肿瘤患者吃青鱼有什么好处

有家健康网 2025-05-15阅读量：5936

​​肿瘤患者吃青鱼可补充优质蛋白、硒等微量元素以增强免疫力、抑制肿瘤细胞增殖，还可改善贫血症状并促进营养吸收，对术后恢复尤其有益。​​

青鱼富含高质量动物蛋白，每100克含约20克蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，易被分解吸收，可修复受损组织并提升血清蛋白水平，增强抗病能力。其硒含量达0.2-0.3微克/克，属高硒鱼类，能有效激活免疫细胞功能，抑制癌细胞分裂，降低肿瘤细胞侵袭性。青鱼含铁元素与维生素B族，可改善肿瘤患者因放化疗导致的贫血与疲劳，其含有的EPA和DHA能减少炎症因子释放，减轻治疗副作用，同时提升血红蛋白浓度。烹饪建议以清蒸为主，避免高温油炸破坏营养并产生有害物质，搭配西兰花、胡萝卜等富含维生素的配菜可进一步提高免疫调节效果。术后需控制摄入量，每日鱼肉类总重量控制在100克以内，以防加重消化负担，搭配山药、莲藕等健脾食材效果更佳。