女性患者吃酱油有什么好处

有家健康网 2025-05-15阅读量：1316

​​女性适量食用酱油有助于降低胆固醇、缓解更年期症状、保护心脏健康，甚至可能降低乳腺癌风险。​​

酱油中的大豆蛋白能降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平，同时促进高密度胆固醇生成，帮助预防动脉硬化，每日摄入25克大豆蛋白的人群心脏病风险更低。女性进入更年期后，适量用酱油替代食盐，可通过大豆异黄酮的微弱类雌激素作用，减少潮热等不适，但因含量较低，效果不如专业激素疗法。研究显示，亚洲国家女性乳腺癌发病率较低可能与常吃大豆制品有关，Vanderbilt大学追踪发现，青春期摄入较多大豆制品的女性成年后患病风险降低，但需避免过量异黄酮补充。酱油含铁、锌等矿物质且无胆固醇，符合健康饮食需求。

需注意控制盐分摄入以防水肿，烹饪时建议临近出锅时添加以保留营养。特殊体质或疾病患者应先咨询医生，长期大量食用含大豆异黄酮产品可能存在风险。