重症患者吃鸡蛋有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：4142

重症患者适量食用鸡蛋可提供优质蛋白、必需氨基酸及卵磷脂等关键营养素，有助于修复组织、增强免疫力并改善神经系统功能，但需根据个体情况控制摄入量。

1. 优质蛋白支持组织修复
   鸡蛋蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，吸收率高达98%，能有效促进伤口愈合和肌肉恢复，尤其适合术后或创伤患者。

2. 卵磷脂保护心血管与神经
   蛋黄中的卵磷脂可降低胆固醇沉积风险，缓解动脉硬化；同时胆碱成分能增强记忆力和神经传导功能，对脑损伤患者有益。

3. 微量营养素增强免疫力
   富含铁、锌、维生素A/D/B族等，帮助维持免疫系统正常运作，减少感染风险，但需注意蛋黄中的铁吸收率较低，需搭配维生素C食物。

4. 易消化且能量适中
   每百克鸡蛋仅含156千卡热量，脂肪以易吸收的不饱和脂肪酸为主，适合消化功能较弱的患者补充能量，避免肝肾负担过重。

重症患者每日建议摄入1-2个鸡蛋（优先蛋清），需结合肾功能及血脂水平调整。合理搭配其他食物可最大化营养效益，但需遵医嘱个性化安排。