重症患者吃鲳鱼有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：4576

重症患者适量食用鲳鱼可显著补充优质蛋白、改善贫血并增强体质，其富含的不饱和脂肪酸和硒元素还能辅助降低炎症反应、保护心血管功能。

1. 高蛋白低脂，促进组织修复
   鲳鱼每100克含15.6克蛋白质，脂肪仅6.6克，易消化吸收，能为重症患者提供必需氨基酸，加速伤口愈合和肌肉恢复，避免因长期卧床导致的肌肉流失。

2. 补血益气，改善贫血状态
   鲳鱼含铁、磷及维生素B族，搭配当归等药材（如银鲳参归汤）可提升血红蛋白水平，缓解术后或慢性病引发的贫血症状，增强机体供氧能力。

3. 抗炎护心，降低并发症风险
   不饱和脂肪酸减少胆固醇沉积，硒元素抗氧化损伤，两者协同减轻血管炎症，对预防重症患者常见的动脉硬化和心肌缺血有潜在益处。

4. 调节脾胃功能，提升营养吸收
   中医认为鲳鱼性平，能健脾养胃，缓解化疗或长期用药导致的食欲不振、消化不良，其柔和的质地适合吞咽困难患者食用。

注意：过敏体质或皮肤病患者应慎食，烹饪时避免重油煎炸，优先选择清蒸或煮粥以保留营养。