心脑血管疾病患者吃茭白有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：8002

心脑血管疾病患者适量食用茭白有助于祛脂降压、改善血液循环、补充营养且低风险**，是理想的健康膳食选择。**

1. 调节血脂与血压
   茭白富含膳食纤维和活性成分（如酪氨酸），能减少脂肪吸收、降低血液粘稠度，从而缓解动脉硬化风险。其利尿特性还可辅助调控血压，减轻心血管负担。

2. 保护血管功能
   含有的谷胱甘肽等抗氧化物质可减少血管氧化损伤，天门冬酰胺成分能稳定血糖，间接降低糖尿病引发的心脑血管并发症概率。

3. 营养均衡且安全
   低热量、高维生素（如B族）和矿物质（钙、磷）的组合，既能增强免疫力，又避免过量摄入脂肪或糖分，适合长期作为清淡饮食的一部分。

小贴士：茭白需煮熟食用，避免与高盐调料同烹，搭配鱼类或全谷物效果更佳。