2025年陕西商洛秋分护肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：943

根据2025年秋季护肝饮食建议，结合商洛地方特色食材，整理出以下护肝食谱推荐：

一、药膳类推荐

1. 决明子枸杞茶

   清肝明目，适合长期伏案工作者。决明子30克与枸杞15克搭配，可单独煮水或加入菊花增强效果。

2. 山药扁豆鲤鱼汤

   健脾胃祛湿，适合肝郁脾虚者。鲤鱼500克与白扁豆30克、淮山药40克同煮1小时，可加入姜片和葱段提鲜。

3. 银耳百合雪梨羹

   滋阴润肺，辅助清除肝火。银耳20克、百合10克、雪梨1个炖煮1小时，加入冰糖调味。

二、日常食疗推荐

1. 小米百合薏米粥

   滋阴润燥，改善秋燥引起的肝火旺盛。薏米15克、百合10克、小米50克同煮，可搭配红枣增加补血效果。

2. 决明子猪肚汤

   

   清肝火补脾胃，适合肝胆疾病康复期。决明子30克与猪肚1具（约500克）同煮2小时，加入胡椒和姜片。

3. 枸杞黄芪茶

   补肝肾强免疫力，黄芪15克与枸杞15克搭配，可长期饮用但需控制用量。

三、药膳菜谱推荐

1. 川芎天麻蒸鲜鱼

   活血化瘀，适合肝阳上亢型高血压患者。鲜鱼1条（约200克）与天麻10克、川芎10克同蒸15分钟，淋上米酒和香油。

2. 枸杞雪梨炖鸭汤

   养肝滋阴，适合秋燥咳嗽。水鸭1只与雪梨1个、枸杞15克炖煮2小时，加入姜片和葱段。

3. 决明子炒菠菜

   清肝明目，搭配富含铁质的菠菜。决明子30克与菠菜1把（约200克）快炒，加入蒜末提香。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜有机蔬果，避免农药残留。秋季可适当增加百合、银耳等滋阴食材。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油炸和油盐添加。

• 饮食规律 ：保持三餐定时，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。