心脑血管疾病患者吃核桃有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：7514

​​心脑血管疾病患者适量食用核桃能降低胆固醇、减少心血管疾病风险并延缓衰老，每周食用超过5份（约140克）效果最佳。​​

核桃富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸，可有效减少“坏胆固醇”（LDL）水平，并抑制低密度脂蛋白氧化，从而保护血管内皮细胞、减少脂质沉积，降低动脉粥样硬化风险。哈佛大学研究发现，每周吃超过5份核桃（每份28克）可能显著降低全因死亡率并延长寿命，摄入2~4份则有助于减少心血管疾病死亡风险，即使少量食用也对饮食质量不佳者有益。核桃含有的多酚类物质、维生素E及α-亚麻酸可清除自由基，减少血管炎症反应，进一步保护心脏健康。

作为一种高纤维坚果，核桃能辅助调节血糖代谢，降低胰岛素抵抗，间接减少糖尿病等并发症的风险。其抗氧化特性还能减轻氧化应激对血管壁的损伤，增强血液流动的稳定性。但因其热量较高，建议每日摄入不超过3个，并选择新鲜储存的核桃，避免霉变毒素。对肥胖、肝病或胆结石患者需谨慎食用。科学摄入核桃可成为心血管疾病管理饮食中的重要补充成分。