消化系统疾病患者吃马铃薯有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：8538

马铃薯对消化系统疾病患者有多重益处，包括健脾养胃、缓解炎症、润肠通便以及补充营养等功效，尤其适合胃炎、胃溃疡及消化不良人群食用。

1. 健脾养胃
   马铃薯性平味甘，中医认为其能健脾和胃，改善脾虚体弱、食欲不振等症状。生土豆汁富含粘液蛋白，可保护胃黏膜，减轻胃炎和胃溃疡的不适，但需即榨即饮且儿童慎用。

2. 抗炎与黏膜修复
   土豆中的粘液蛋白具有消炎散结作用，能促进消化道、呼吸道等腔道的润滑，减少炎症反应，同时预防动脉硬化，增强血管弹性。

3. 改善消化功能
   消化不良者适量食用马铃薯可补气助消化，其柔软质地易于吸收，但需避免发芽或变绿的部分以免中毒。

4. 润肠通便与营养补充
   马铃薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘；同时提供维生素C、B族维生素及钾等营养素，增强免疫力并增加饱腹感。

马铃薯是消化系统疾病患者的理想膳食选择，但需注意食用方法（如避免生芽）并搭配均衡饮食以最大化健康效益。