神经系统疾病患者吃牛骨髓有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：390

‌牛骨髓富含神经生长因子、磷脂和多种矿物质，对神经系统疾病患者具有促进神经修复、改善认知功能和缓解炎症三大核心益处‌。

1. ‌促进神经修复‌
   牛骨髓含有丰富的神经生长因子（NGF），能刺激受损神经细胞的再生，加速神经传导功能的恢复，尤其对阿尔茨海默病、帕金森病等退行性神经病变有潜在辅助作用。

2. ‌改善认知功能‌
   其高含量的磷脂（如卵磷脂）是构成脑细胞膜的重要成分，有助于增强记忆力和学习能力，延缓脑功能衰退，适合脑卒中后遗症或轻度认知障碍患者食用。

3. ‌缓解神经炎症‌
   牛骨髓中的欧米伽-3脂肪酸和抗氧化物质（如维生素E）可抑制神经炎症反应，减轻多发性硬化症等自身免疫性神经疾病的症状，同时保护神经组织免受氧化损伤。

‌小贴士‌：建议每周食用1-2次，炖煮或煲汤更利于营养吸收，但需注意适量，避免高胆固醇风险。‌长期配合医生指导的综合治疗，效果更佳‌。