癌症中期患者吃豆腐皮有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：6576

​​癌症中期患者食用豆腐皮能补充优质蛋白与异黄酮，增强免疫力并可能降低乳腺癌等风险，改善营养状况。​​

豆腐皮富含植物性优质蛋白，易被人体吸收，有助于补充癌症患者因代谢异常或治疗引起的蛋白质流失。其含有的大豆异黄酮具有潜在抑制癌细胞生长的作用，尤其可能降低乳腺癌、子宫内膜癌等激素相关癌症的风险。豆腐皮中的钙和矿物质可强化骨骼，避免化疗或肿瘤消耗导致的骨质疏松，尤其适合中老年患者。

豆腐皮中的卵磷脂可调节胆固醇水平，预防心脑血管并发症，这对长期卧床或接受放疗的癌症患者尤为重要。作为高纤维食材，它能改善因放化疗引起的消化不良问题，但需注意适量食用以避免腹胀。癌症患者可将豆腐皮加入汤品、蒸蛋或作为少食多餐的选择，搭配富含维生素的果蔬及全谷物，形成营养均衡的饮食结构。

需提醒的是，豆腐皮仅能辅助增强抗病能力，不能替代医疗治疗。癌症患者应结合医生建议调整饮食，保持热量与蛋白摄入平衡，必要时补充专业医学营养制剂以应对消耗性症状。