高血压患者吃茭白有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：4882

高血压患者适量食用茭白有助于稳定血压、保护心血管健康，主要得益于其高钾低钠特性、膳食纤维及多种营养素协同作用。

1. 调节血压
   茭白是高钾低钠食材（钾含量209mg/100g，钠仅5.8mg），钾能中和钠的升压效应，促进钠盐排泄，帮助血管舒张，从而辅助降低血压。尤其适合长期服用利尿剂的高血压患者，可预防钾流失引起的电解质紊乱。

2. 保护心脏与血管
   茭白中的豆醇和膳食纤维能抑制胆固醇吸收，减少血脂沉积，延缓动脉硬化；钾元素还能维持心肌正常收缩，降低心脑血管疾病风险。

3. 改善代谢与消化
   丰富的膳食纤维（1.9g/100g）促进肠道蠕动，缓解便秘；低热量且饱腹感强，有助于控制体重和血糖，间接减轻血压负担。

4. 综合营养补充
   含蛋白质、维生素及氨基酸，可增强免疫力，改善体质虚弱，尤其适合高血压合并慢性病患者作为营养补充。

提示：茭白性寒，脾胃虚寒者需适量；建议清蒸或凉拌以保留营养，避免高盐烹饪。