高血压患者吃卷心菜有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：3467

‌高血压患者适量食用卷心菜有助于辅助降压、改善血管健康，其核心益处在于富含钾元素、膳食纤维和抗氧化成分，能调节钠钾平衡、减少血管炎症。‌

1. ‌调节血压的天然“钾库”‌
   卷心菜钾含量丰富（每100克约含170毫克），能中和体内多余的钠离子，缓解高盐饮食对血压的负面影响，帮助维持电解质平衡。

2. ‌膳食纤维保护心血管‌
   卷心菜中的可溶性纤维可结合胆固醇并促进排泄，降低血液黏稠度；不可溶性纤维则改善肠道蠕动，间接减少代谢废物对血管的刺激。

3. ‌抗氧化物质减轻血管损伤‌
   含有的维生素C、花青素（紫甘蓝中尤多）等抗氧化剂能减少自由基对血管内皮的氧化应激，抑制动脉硬化进程，长期食用有助于保持血管弹性。

4. ‌低热量且饱腹感强‌
   热量仅25千卡/100克，适合高血压患者控制体重，其高水分和纤维含量可延缓胃排空，避免餐后血糖波动引发的血压升高风险。

‌小提示：‌ 建议选择凉拌或快炒的烹饪方式以保留营养，合并服用利尿剂的患者需注意钾摄入量，避免过量。