雷暴雨食物中毒怎么办

有家健康网 2025-05-16阅读量：6100

​​雷暴雨期间食物中毒需立即停止进食、催吐并就医，关键措施包括：不食用被洪水污染的食物、确保饮用水安全、彻底加热熟食、注重个人卫生。​​

1. ​​丢弃被污染食品​​：洪水浸泡过的生鲜食品、罐头若出现破损或胀罐必须丢弃，冰箱断电超过4小时后的冷藏食品也应废弃。
2. ​​严格处理饮用水​​：只饮用煮沸的水或合格瓶装水，避免用污水清洗餐具和食材。
3. ​​彻底煮熟食物​​：肉类、蛋类和水产品需中心温度达70℃以上，剩菜必须加热后再食用，避免凉拌菜。
4. ​​警惕野生食材​​：不采食野蘑菇、野菜，死因不明的禽畜和鱼虾可能含毒素。
5. ​​加强卫生防护​​：饭前便后洗手，餐具需蒸煮消毒，厨房防鼠防蝇。

若出现呕吐、腹泻等症状，立即就医并保留可疑食物样本。雷暴雨后食品安全风险高，遵循以上原则可有效预防中毒。