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2025年甘肃天水小雪护肝食谱

来源：有家健康网 发布时间：2025-03-28

在小雪时节，养肝护肝的饮食应以温补助阳、补肾壮骨、养阴益精为主。以下是一些适合小雪节气的养肝食谱推荐：

健脾养胃粥

  • 食材：大米100克，小米50克，山药100克（去皮切块），莲子20克（去芯），红枣5-6颗（去核），枸杞10克，清水适量，冰糖或蜂蜜适量。
  • 做法：
    1. 大米和小米洗净，浸泡30分钟。
    2. 山药去皮切块，莲子、红枣洗净备用。
    3. 将大米、小米、山药、莲子和红枣放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢煮40-50分钟，直至粥变得粘稠。
    4. 加入枸杞，在最后10分钟加入，避免煮烂。
    5. 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后出锅食用。

莲藕花生猪骨汤

  • 食材：猪骨500克（建议用猪脊骨或猪筒骨），莲藕2节（约500克），花生100克（提前浸泡1小时），姜3片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，可选枸杞、红枣。
  • 做法：
    1. 猪骨洗净，焯水去血沫。
    2. 莲藕去皮切块，花生提前浸泡。
    3. 将焯水后的猪骨、莲藕块、花生和姜片放入汤锅中，加入足量清水，煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，直至猪骨软烂、莲藕粉糯。
    4. 加入适量盐调味，根据个人口味可加入枸杞或红枣增加滋补效果。

山药排骨汤

  • 食材：排骨500克，山药300克（去皮切块），姜3片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，可选枸杞、红枣。
  • 做法：
    1. 排骨洗净，焯水去血沫。
    2. 山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
    3. 将焯水后的排骨和姜片放入汤锅中，加入足量清水，煮沸后转小火炖煮1小时，直至排骨软烂。
    4. 加入山药块，继续炖煮20-30分钟，直至山药软烂。
    5. 加入适量盐调味，根据个人口味可加入枸杞或红枣增加滋补效果。

这些食谱不仅美味，还有助于增强肝脏和胃的功能，提高身体免疫力，预防疾病的发生。适合老人、小孩、体弱者或需要调理脾胃的人群食用。

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