2025年甘肃陇南小寒养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：7148

根据2025年甘肃陇南地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和地方特色，整理出以下小寒养生菜谱推荐：

一、经典滋补类

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：羊肾1个、枸杞叶250克、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、葱白、粳米同煮，粥成后加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳、补肾气，缓解腰膝酸软、阳痿遗尿。

2. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、黑枣30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克。

   • 做法 ：鸡腹填入各料，加料酒、盐蒸2小时熟烂。

   • 功效 ：补气益精、补血养阴，适用于气血虚弱、体虚乏力。### 二、温中散寒类

     

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒适量。

   • 做法 ：羊肉切块与当归、生姜、黄酒炖煮1-2小时，食肉喝汤。

   • 功效 ：温中补血、祛寒强身，改善畏寒怕冷、四肢不温。

4. 山药炒鱼片

   • 材料 ：草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱姜盐。

   • 做法 ：鱼肉切片裹淀粉，与山药片翻炒至熟，加盐调味。

   • 功效 ：健脾益气、补益筋骨，适合脾虚食少、腰膝酸软。

三、高蛋白补充类

5. 酱炖仔排

   • 材料 ：仔排500克、茭白4根、青椒1个、八角1个、甜面酱适量。

   • 做法 ：仔排焯水后与茭白、青椒一起炖煮1小时，加甜面酱调味。

     

   • 功效 ：补虚强身、促进消化，适合术后康复、体力不足。### 四、药膳推荐

6. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 做法 ：与药材同煮1小时，可安神助眠、增强免疫力。

   • 功效 ：健脾益气、宁心安神，适合失眠多梦、心悸气短。

五、时令蔬果

7. 清炒三丝

   • 材料 ：干冬菇1.5两、青椒2个、胡萝卜1根。

   • 做法 ：搭配蒜末、生抽翻炒，清淡开胃。

   • 功效 ：补充维生素、促进代谢，适合体质虚弱者。

养生小贴士

• 羊肉 宜搭配枸杞、生姜增强滋补效果；

• 五元补鸡 可搭配党参、黄芪提升药膳功效；

• 小寒 饮食宜温补，避免过度寒凉。

以上菜谱可根据体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。