2025年甘肃甘南秋分养肝食谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：9401

甘肃天水秋分时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合该节气的养肝食谱推荐：

养肝食谱推荐

• 枸杞叶猪肝汤：枸杞叶适量、猪肝100克、姜葱适量。猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色，再放入枸杞叶煮几分钟，加盐调味即可。能清肝明目、补血养肝。

• 芹菜百合炒虾仁：芹菜200克，黑木耳50克，胡萝卜1根，百合50克，鲜虾仁150克，葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油适量。食材洗净切好，黑木耳泡发，芹菜、黑木耳、胡萝卜和百合焯水。锅中烧热油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，加入其他食材继续翻炒，调味后即可出锅，有利于促进肝脏的排毒功能。

• 枸杞南瓜小米粥：小米含色氨酸助肝解毒，南瓜果胶吸附重金属。需将小米、南瓜与枸杞一同煮粥，可加入少许红枣增加风味。

  

• 西兰花三文鱼藜麦饭：富含ω-3脂肪酸的藜麦与具有抗炎作用的西兰花、三文鱼搭配，可提供营养协同效应，有助于肝脏健康。

• 蒲公英玫瑰饮：蒲公英清肝，玫瑰疏肝，适合办公室养肝饮用。注意经期女性可替换为炒麦芽。

注意事项

• 秋季进补宜选汤粥，如百合粥、冰糖银耳汤，避免油腻重口味。
• 饮食原则以清淡、易消化、富含维生素的食物为主，避免寒凉、辛辣食物。

通过合理的饮食搭配和适当的食疗方法，可以在秋分时节有效地养护肝脏，促进身体健康。