2025年青海果洛立春护肝食谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：1806

立春是养肝的黄金时期，以下是一些适合在青海果洛地区立春时节食用的护肝食谱：

枸杞叶猪肝汤

食材准备：

• 枸杞叶：一小把
• 猪肝：适量
• 生姜：2片
• 蒜瓣：少量
• 食盐：少量

制作方法：

1. 猪肝清洗干净，切成薄片备用。
2. 枸杞叶摘洗干净，生姜切片，蒜瓣切片。
3. 锅里加清水烧开，加入几滴花生油，放入枸杞叶、瘦肉片、枸杞、生姜片和蒜瓣，煮5分钟。
4. 加入食盐，煮5分钟后出锅即可。

营养价值：枸杞叶猪肝汤富含蛋白质与膳食纤维，清肝明目，尤其适合春天饮用。这道汤品老少皆宜，口感清新带香，暖胃又暖心。

红枣五红汤

食材准备：

• 红枣：6颗
• 枸杞：一小把
• 红衣花生米：一小把
• 赤小豆：半杯
• 红糖：2汤勺

制作方法：

1. 红枣去核，枸杞、花生米、赤小豆清洗干净。
2. 所有食材放入锅中，加入3碗清水，煲汤状态下煮40分钟。
3. 加入红糖简单搅拌后即可食用。

营养价值：红枣益气补血，枸杞滋补肝肾并促进造血；红衣花生米富含维生素E，赤小豆富含B族维生素，红糖益气养血、健脾养胃。这道五红汤不仅色彩诱人、味道鲜美，更是美肤养颜的佳品。

荠菜炒春笋

食材准备：

• 春笋：三根
• 荠菜：100克
• 姜末、生粉、油、盐、鲜蔬粉适量

制作方法：

1. 荠菜洗净切碎，春笋去皮切片。
2. 炒锅烧热加油，下姜末炒香，加入春笋和荠菜翻炒。
3. 加盐和鲜蔬粉翻炒均匀，炒至熟透即可。

营养价值：荠菜具有凉肝止血、平肝明目、清热利湿的功效；春笋甘凉，能疏肝理气，润肠通便。这道食谱适合春季食用，有助于养肝护肝。

菠菜猪肝黄花汤

食材准备：

• 菠菜：适量
• 猪肝：适量
• 黄花菜：适量

制作方法：

1. 菠菜洗净切段，猪肝切薄片，黄花菜泡发后切段。
2. 锅中加水烧开，放入菠菜、猪肝和黄花菜。
3. 煮至食材熟透，加盐调味即可。

营养价值：菠菜具有利五脏、通肠胃、解酒毒的功效；猪肝补肝养血明目；黄花菜通结气、利肠胃。这道汤适合血虚气郁者食用。

乌鸡汤

食材准备：

• 乌骨鸡：适量
• 陈皮、生姜、胡椒、草果：适量

制作方法：

1. 乌骨鸡切块，陈皮泡软，生姜切片，胡椒和草果备好。
2. 所有食材放入锅中，加水炖煮。
3. 炖至乌骨鸡熟烂，加盐调味即可。

营养价值：乌骨鸡益气补血、补髓填精；陈皮理气醒脾，生姜和胡椒温中暖胃，草果散寒燥湿。这道汤滋阴补血，养肝益肾，适合妇女气血双亏者食用。

这些食谱不仅美味，还能有效帮助养肝护肝，适合在立春时节食用。希望这些建议能帮助您在青海果洛地区享受健康的美食。