病人补蛋白吃什么补最快

有家健康网 2025-05-24阅读量：3910

​​病人补蛋白可选择富含优质蛋白且易吸收的食物，​​动物性食物中的瘦肉、鱼肉、蛋类、奶制品，植物性食物中的豆类及豆制品，还有蛋白质补充剂等都能快速补充蛋白，不过若蛋白严重缺乏还可静脉输注人血白蛋白。

动物性食物快速补蛋白效果显著，瘦肉含丰富蛋白质且氨基酸组成接近人体需求，像牛肉每100克含蛋白质约20克；鱼肉是优质蛋白重要来源，如鲈鱼蛋白质含量在18%左右，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化；蛋类含人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，如鸡蛋蛋白质消化率达97%；奶类富含多种营养成分，牛奶含蛋白质约3%，且富含钙等矿物质。

植物性食物也是很好的蛋白补充途径，豆类是植物蛋白佼佼者，黄豆含蛋白质约36%，制成豆腐等豆制品后更易吸收；谷类蛋白质含量虽相对不高，但也是日常膳食蛋白质重要来源，像大米含蛋白质约7% - 8%；坚果除富含脂肪还含一定量蛋白质，如每100克核桃含蛋白质约15克。

蛋白质补充剂可快速补充蛋白，蛋白粉由乳清、大豆等提取，纯度高且吸收快，适合急需补充蛋白的情况，可添加到奶昔等饮品中。

对于严重低蛋白血症，可静脉注射人血白蛋白，能快速提升体内蛋白含量，不过这只是应急手段，还需治疗原发病。病人补蛋白要结合自身身体状况，同时保证饮食均衡，摄入足够碳水、脂肪、维生素和矿物质等营养素。