化疗期间食欲不振 试试这6款开胃食谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：1393

化疗期间患者常出现食欲不振的情况，以下六款开胃食谱能起到一定改善作用，分别是西红柿鸡蛋汤、山楂粥、山药红枣粥、凉拌黄瓜、香菇油菜、鲫鱼豆腐汤等。

1. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有生津止渴、开胃消食的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质。将西红柿切块，锅中热油炒出汁，加水煮开后倒入打散的鸡蛋液，调味即可。这道汤酸甜可口，能刺激味蕾，增加食欲。

2. 山楂粥：山楂有消食化积、行气散瘀的作用。取适量山楂、大米，先将山楂洗净去核，与大米一起煮粥。山楂的酸甜味道可以促进胃肠蠕动，缓解食欲不振的症状，尤其适合化疗后积食、胃胀的患者。

3. 山药红枣粥：山药具有健脾益胃的功效，红枣能补中益气。把山药去皮切块，红枣去核，与大米一同熬煮成粥。此粥口感软糯，营养丰富，能调理脾胃，增强消化功能，有助于提高患者的食欲。

4. 凉拌黄瓜：黄瓜富含水分和维生素，清爽可口。将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。凉拌黄瓜能清热解暑、开胃生津，在化疗期间食用可以缓解口中无味的感觉。

5. 香菇油菜：香菇味道鲜美，含有多种氨基酸和维生素，油菜富含膳食纤维。将香菇泡发切片，油菜洗净切段，先炒香菇，再加入油菜炒熟调味。这道菜营养均衡，能促进肠道蠕动，改善消化功能，提升食欲。

6. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含优质蛋白质，豆腐含有丰富的钙。将鲫鱼煎至两面金黄，加水和豆腐一起炖煮至汤呈乳白色。此汤味道鲜美，营养丰富，容易消化吸收，能为化疗患者补充营养，同时起到开胃的作用。

化疗期间食欲不振是常见现象，通过食用上述六款开胃食谱，能在一定程度上改善患者的食欲，为身体补充所需营养。但如果食欲不振情况严重且持续不缓解，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。