老年人长期吃桂皮会怎么样

有家健康网 2025-05-28阅读量：8007

​​老年人长期吃桂皮可能危害健康，如引发上火、便秘、肝肾损伤、凝血功能异常和增加血糖波动风险，需严格控制用量并及时监测身体变化。​​

桂皮作为常见调味料，含桂皮醛、香豆素等活性物质，短期适量食用可促进食欲、暖脾胃，但长期过量摄入对老年人危害显著。​​其含有的黄樟素被国际癌症研究机构列为可能致癌物​​，长期接触可能诱发基因突变。桂皮醛代谢依赖肝脏酶系统，频繁使用易导致转氨酶升高，削弱肝脏解毒能力；香豆素则干扰凝血因子合成，提升出血风险，尤其对已有肝功能异常或服用抗凝药物的老人更危险。

老年人代谢能力下降，桂皮中的高钾成分可能加剧肾脏负担，诱发电解质紊乱。研究显示，连续服用两周以上会导致味觉阈值改变，掩盖食物天然风味，促使隐形盐、糖摄入过量，间接升高高血压与糖尿病风险。部分使用者还可能出现肠道干燥、便秘等问题，干扰肠道菌群平衡。

建议老年人每日桂皮摄入量不超过0.5克（干品），单次烹饪限用0.3克，且避免连续两周以上高频使用。出现口干、尿黄、牙龈肿痛等症状需立即停用并就医。慢性病患者应定期监测肝肾功能与凝血指标，确保安全。警惕“天然即无害”误区，合理搭配低风险香料替代更为稳妥。