四川十大糕点排名

以下是四川十大糕点的排名：

1. 三星米花糖：也叫蜀星米花糖，是四川省简阳市三星镇的著名小吃，距今已有一百多年的历史。三星米花糖用料考究，做工精细，成品色泽洁白，吃起来酥脆化渣，不砂不化，香甜可口，甜而不腻，具有米花的淡淡清香，上面撒有芝麻，使得米花糖籽粒饱满，后味更加香醇。

2. 开花白糕：产自四川自贡，是当地人们喜爱的特色早点。开花白糕是用糯米泡胀后，再用石磨推成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟即可食用了，闻起来带有天然的糯米清香，甜中有回味，老人小孩都能食用。

3. 叶儿粑：在四川地区，每到清明节和春节，叶儿粑总是会出现在餐桌上。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，其成品色绿形美，吃起来细软爽口，清香滋润，荷香味浓，是当地居民非常喜欢的一种糕点类小吃。

   

4. 蛋烘糕：始于清代清道光廿三年，用鸡蛋和发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，因其口感酥嫩爽口，已经成为了成都名小吃之一。经过多年发展，蛋烘糕衍生出了多种馅料，有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等等，在成都的大街小巷都能够看到它的身影，闻起来香喷喷，看起来金灿灿，吃起来绵软滋润，外皮酥脆，深受广大食客的喜爱。

5. 凤尾酥：作为四川成都地方名点，凤尾酥可谓是名声大噪。相传，凤尾酥始于明代，最初是宫廷糕点，其外观呈浅金黄色，在白瓷盘中，亭亭玉立，式样别致，底部不过一寸多高，上端却生出两寸多高的酥丝，像羽、像雾、像云、像翼，让人一看就能食欲大开。不仅外表好看，凤尾酥口感也极佳，吃起来外酥内软，趁热食用味道更美，它的内陷紧随时节，有鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等，口味丰富，能满足不同食客的需求。

   

6. 峨眉糕：是四川十大最受欢迎的糕点之一，产自峨眉山市。刚开始，峨眉糕叫黄糖糕，是人们朝山拜佛之时必备的充饥食物。后来，糕点铺为了把黄糖糕做得更好吃，便在糯米粉里加上炒黄豆粉，细腻香甜的黄豆糕便产生了。再经过一段时间，白糖已出现，于是人们便用白糖取代红糖，因此峨眉糕又名白糖糕，其外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，一口下去，入口即化，清香蜜甜，广受欢迎。

7. 龙眼酥：是四川眉山地方传统名点之一，虽叫龙眼酥，制作原料中却没有龙眼，因其形状与龙眼类似而得名。龙眼酥底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣，色香味俱全，具有造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点。

8. 糖油果子：是10种好吃的川式糕点之一，有青石桥三绝之一的称号。

9. 三大炮：是去四川必吃的糕点小吃top10之一。

10. 四川椒盐桃酥：四川椒盐桃酥也是四川十大传统点心之一。

以上排名不分先后，这些糕点都是四川地区的特色美食，值得尝试。