12种肠粉酱汁配方
以下是12种不同的肠粉酱汁配方：
- 基础广式酱汁
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
芝麻酱 2汤匙
花生酱 1汤匙
清水 适量
- 虾仁猪肉肠粉酱汁
生抽 60ml
老抽 20ml
蚝油 30ml
芝麻酱 30ml
花生酱 20ml
清水 适量
- 广式肠粉酱油汁
姜片 5克
葱 20克
洋葱 30克
香菜 15克
西芹 25克
水 500克
盐、味精、白糖、生抽、老抽、鱼露、味极鲜酱油、蜂蜜 适量
- 葱油与蒜油
洋葱 1斤（小个红洋葱）
油 3斤
蒜头 1斤
油 3斤
- 传统肠粉酱汁
生抽 600ml
鱼露 3两（约50克）
蚝油 2两（约30克）
冰糖 30克
清水 3斤
洋葱 3两、干葱头 1两、姜 1块、香葱 3两、干香菇 5朵（泡发切碎）
- 家常做法酱汁
- 生姜末、大蒜末、香葱、干香菇、虾米、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐
- 极简做法酱汁
- 大蒜、香葱、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、花生酱
- 蒜香油
- 生姜片、大蒜末、葱花、色拉油
- 瘦肉处理酱汁
- 瘦肉（绞肉）、姜末、蒜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、香油、生粉
- 肠粉专用汤汁
水 500克
生香菇 10克（切碎）、姜末 5克、蒜末 5克、盐 6克、猪骨高汤粉 4克、白糖 3克、草菇老抽 7克、蚝油 10克、鸡精 5克、长康芝麻调和油 2克、特级香油 2滴、生粉 10克
- 潮汕肠粉酱油
- 生抽、老抽、糖、味精、开水
- 简易酱汁
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
清水 2勺
香油 少许
这些配方涵盖了从基础到进阶的不同风味，可以根据个人口味进行调整和选择。希望这些配方能帮助你制作出美味的肠粉。
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