儿童爱吃的100道菜谱12岁

为您找到这些适合 12 岁儿童的菜谱：

• 可乐烤虾：虾 10 只，可乐 150ml，姜丝 10g，酱油 1.5 茶匙，料酒 1 茶匙。鲜虾洗净，切去虾脚，从虾背刮去虾线。锅中放少许底油，放入洗净的鲜虾炒熟。将姜丝加入炒好的鲜虾中，继续炒姜丝。炒菜时用手铲压住虾头，这样虾头里的红油就能炒出来，炒出香味，加入一茶匙料酒，加入酱油，加入 150 克左右的可乐。用大火将汤煮沸。入味的时候，可以用大火把汤熬浓。

• 香煎带鱼：带鱼适量，盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、姜、葱、蒜适量。带鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、姜丝、蒜末，腌制 20 分钟。平底锅倒少许油，放入腌制好的带鱼，两面煎至金黄取出。

• 清蒸鲈鱼：鲈鱼一条，姜丝、葱丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。鲈鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、料酒、姜片腌制 15 分钟。盘子底部铺上姜丝、葱丝，将鱼放在上面，锅中加水烧开，将鱼放入蒸 10 分钟。蒸好的鱼取出，倒掉盘子中的汤汁，撒上新的姜丝、葱丝，锅中烧热油浇在姜丝、葱丝上，再淋上蒸鱼豉油。锅中加适量水烧开，放入适量油，加入葱段、姜片炒香，倒入适量蒸鱼豉油烧开，淋在鱼身上。

  

• 番茄炒蛋：番茄 2 个，鸡蛋 3 个，盐、糖、葱适量。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。番茄洗净切块。锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出。锅中再加少许油，放入番茄块炒至出汁，加入适量糖调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• 清炒时蔬：西兰花、胡萝卜、荷兰豆等适量，盐、蒜末适量。西兰花、胡萝卜切块，荷兰豆洗净。锅中加水烧开，放入西兰花、胡萝卜、荷兰豆焯水 1 分钟，捞出沥干水分。锅中加油，油热后放入蒜末爆香，加入焯水后的蔬菜翻炒均匀，加盐调味。

• 土豆烧牛肉：牛肉 200 克，土豆 2 个，洋葱半个，胡萝卜半根，番茄酱 30ml，生抽 20ml，盐、糖、料酒、姜片、蒜适量。牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，蒜切末。锅中加水烧开，放入牛肉焯水 3 分钟，捞出沥干水分。锅中加油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入牛肉翻炒至表面变色，加入洋葱丝炒至变软，加入番茄酱、生抽、糖、料酒炒匀，加入土豆块、胡萝卜片继续翻炒，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至牛肉软烂。

  

• 糖醋里脊：猪里脊肉 300 克，番茄酱 30g，白糖 30g，醋 30g，生抽 15g，淀粉 15g，鸡蛋 1 个，盐、料酒、姜丝、蒜末适量。猪里脊肉切块，加入盐、料酒、姜丝、蒜末腌制 20 分钟。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉、淀粉混合均匀。将腌制好的里脊肉块裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层干淀粉。锅中加油，油温升至 170 度左右，放入裹好粉的里脊肉块，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

• 清炒藕片：莲藕 2 节，蒜瓣 3 瓣，盐、食用油适量。莲藕去皮切片，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分。锅中加水烧开，放入藕片焯水 1 分钟，捞出沥干水分。锅中加油，油热后放入蒜末爆香，加入焯水后的藕片翻炒均匀，加盐调味。

• 秋葵炒鸡蛋：秋葵 10 根，鸡蛋 2 个，盐、食用油适量。秋葵洗净，放入沸水中焯 1 分钟，捞出沥干水分，切成小段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出。锅中再加少许油，放入秋葵段翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

  

• 笋瓜炒鸡蛋：笋瓜 1 个，鸡蛋 2 个，盐、食用油适量。笋瓜洗净，去籽切丝，放入沸水中焯 1 分钟，捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出。锅中再加少许油，放入笋瓜丝翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• 豆芽炒肉丝：豆芽 200 克，猪肉 100 克，青椒 1 个，红椒 1 个，盐、生抽、食用油适量。豆芽洗净，青椒、红椒切丝。猪肉切丝，加入生抽腌制 10 分钟。锅中加油，油热后放入肉丝翻炒至变色盛出。锅中再加少许油，放入青椒丝、红椒丝翻炒片刻，加入豆芽翻炒均匀，加盐调味。

• 丝瓜肉末盖饭：丝瓜 1 根，猪肉 100 克，大米 200 克，盐、生抽、食用油适量。大米洗净，放入锅中加水煮熟。丝瓜去皮切块，猪肉剁成末，加入生抽腌制 10 分钟。锅中加油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入丝瓜块翻炒均匀，加盐调味。将炒好的丝瓜肉末盖在煮好的米饭上。

  

• 蔬菜软饼：面粉 200 克，鸡蛋 1 个，胡萝卜 50 克，青椒 50 克，火腿肠 50 克，盐、胡椒粉、食用油适量。胡萝卜、青椒、火腿肠切丝。面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，加入胡萝卜丝、青椒丝、火腿肠丝搅拌均匀。平底锅中加油，舀入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄。

• 清蒸鳕鱼：鳕鱼 300 克，姜 3 片，葱 2 根，蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。鳕鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、料酒、姜片腌制 15 分钟。盘中铺上姜片、葱段，将鱼放在上面，锅中加水烧开，将鱼放入蒸 10 分钟。蒸好的鱼取出，倒掉盘子中的汤汁，撒上新的姜片、葱段，锅中烧热油浇在姜丝、葱丝上，再淋上蒸鱼豉油。锅中加适量水烧开，放入葱段、姜片炒香，倒入适量蒸鱼豉油烧开，淋在鱼身上。

• 护眼蔬果鸭丁：鸭腿 1 个，贝贝南瓜 1 个，圣女果 8 个，红椒 1 个，盐、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜适量。鸭腿去骨，用适量料酒、蚝油、生抽、糖腌制 30 分钟。圣女果对切，贝贝南瓜切小丁，红椒切细丝，腌制好鸭腿切小丁。锅里倒少许油放入鸭丁煎至两面金黄，加盖焖十分钟，盛出备用。另起锅烧油，把南瓜煎至微软后，加入鸭丁、圣女果与红椒丝一起翻炒 2 分钟即可。

  

• 素烩双笋：玉米笋 20 克，芦笋 50 克，红椒 5 克，黑木耳少许，盐、糖、食用油适量。黑木耳泡发。将芦笋滚刀切，玉米笋斜刀一切二，红椒先切条再切成菱形。生粉加适量水，搅拌均匀备用。将玉米笋、芦笋、红椒、黑木耳分别焯水备用。锅中倒入少许食用油，倒入玉米笋、芦笋、红椒、黑木耳翻炒均匀，加入少许盐、糖进行调味，再倒入勾芡水进行勾芡后即可出锅。

• 酸甜菠萝牛肉片：牛肉 200 克，菠萝 1/4 个，红椒、黄椒、青椒各 20 克，糖醋汁（米醋 3 小勺、番茄酱 1 小勺、白糖 1 小勺、生抽 1 小勺、盐适量），姜片适量。牛肉洗净，切片腌制抓匀，淋上花生油锁住水分。制作糖醋汁：3 小勺米醋，1 小勺番茄酱、1 小勺白糖、1 小勺生抽、少许盐，拌匀后备用。锅中倒入少许油，油热先放入姜片，再倒入腌制好的牛肉片快速滑散，炒至牛肉变色七八成熟后马上盛出备用。锅中留少许底油，将彩椒放