香菜的16种家常做法

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-09 03:49

我暂时无法为您提供 16 种香菜家常做法的视频,但是我可以为您提供 3 种香菜的常见做法:

香菜肉末汤

  • 所需食材:香菜、肉末、葱花、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋。
  • 具体做法:
    1. 香菜洗净放开水里烫 10 秒钟,捞出用冷水洗净捏出水分切碎。
    2. 剁好的肉末加上方的所有食材拌匀。
    3. 加入香菜碎和一勺淀粉继续拌匀,在盘子里撒上淀粉,将肉馅挤成丸子放盘子里,上面再撒一层粉摇晃均匀。
    4. 锅里把姜蒜炒香,加半锅清水及盐和鸡精调味,煮开后下入丸子将其煮至浮起,撒葱花和枸杞即可开吃。

香菜炒牛肉

  • 所需材料:牛肉、老抽、耗油、葱姜蒜末、小米辣、香菜。
  • 制作方法:
    1. 牛肉切成丝状,加老抽蚝油搅拌均匀,再加食用油锁住牛肉丝中的水分。
    2. 锅中油热,再加葱姜蒜末,小米辣炒出香味,倒入牛肉丝,加入盐鸡精,生抽快速炒散,大火炒熟再加香菜炒匀即可。

香菜拌牛肉

  • 所需食材:牛肉(通常选择牛腱子肉或者牛里脊肉)、香菜、鸡蛋、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
  • 制作步骤:
    1. 牛肉切成薄片,加一个蛋清、半勺生抽、少许老抽、蚝油、一勺红薯粉腌牛肉,抓匀后封上食用油腌制 10 分钟。
    2. 水开下入牛肉烫 30 秒,变色了立马捞出来,然后加蒜末、白芝麻、细辣椒粉,浇上热油,激发出食材的香味。
    3. 调味加生抽、香醋、少许蚝油、白糖提鲜,小米辣,一大把香菜,翻拌均匀就可以上桌。

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