马鞍山有什么特色菜
刀鱼、狮子头、霍里羊糕
马鞍山作为安徽的重要城市，拥有丰富的特色美食，以下是综合多个权威来源整理出的代表性菜品：
一、经典传统菜
马鞍山刀鱼
以鲜嫩口感和独特烹饪闻名，通常清蒸或红烧，搭配米饭或面条食用，是当地标志性水产美食。
红烧狮子头
传统名菜，选用猪肉与莲藕制成，红烧后肉质酥烂，汤汁浓郁，是宴席和家常的必备菜。
霍里羊糕
新年必备美食，以羊肉、米粉和香料蒸制而成，晶莹剔透，口感鲜嫩，常蘸麻油、辣椒食用。
二、地方特色小吃
八宝菜
含多种蔬菜（胡萝卜、木耳、笋丝等），搭配特制酱料，口感丰富，是传统年菜。
含山牛肉汤
以牛骨慢炖而成，汤色乳白，牛肉片薄而入味，冬日暖胃佳品。
当涂米饺
糯米粉包裹鲜肉、笋丁，蒸熟后软糯弹牙，风味独特。
三、其他代表性菜品
采石茶干 ：黄豆风干豆制品，口感紧实，可凉拌或炒制，是日常饮食必备。
封扁鱼 ：鳊鱼与猪肉结合，卤制风干后香气浓郁，是含山传统名菜。
当涂大肉面 ：肉汁与面条融合，肥而不腻，历史可追溯至清朝。
四、传统糕点
酥糖 ：百年老字号，含麦芽糖、花生仁，酥脆入口即化。
冶父糕 ：含山传统糕点，糯米粉加红豆、桂花蒸制，软糯清香。
五、推荐品尝地点
霍里羊糕 ：含山县特色，可到含山老鹅汤店或本地餐馆品尝。
当涂大肉面 ：当涂老字号面馆，推荐尝试鲜肉汤面。
以上菜品综合了马鞍山的地理特色与饮食文化，既有水产鲜味，也有传统小吃和糕点，建议根据口味偏好选择搭配。
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