2025年白露补血益气食谱有哪些

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-20 02:18

2025年白露补血益气食谱推荐

白露时节,天气渐凉,人体容易受到秋燥的影响,出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂等症状。在饮食上应多吃一些滋阴润肺、补血益气的食物。以下是几款适合白露节气的补血益气食谱:

1. 阿胶糯米粥

原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。做法:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可。功效:养血止血、滋阴安神,适用于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸等症状。

2. 沙参枸杞粥

原料:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。做法:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。功效:滋阴润燥、养血明目,适用于阴血亏虚所致的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑等症状。

3. 人参百合粥

原料:人参3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖适量。做法:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。功效:益气滋阴、润肺安神,适用于气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲等症状。

4. 大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。做法:将大枣、乌梅洗干净,入沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。功效:滋阴、益气、敛汗,适用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲等症状。

5. 银杏鸡丁

原料:银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。做法:白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。功效:补气养血,平喘止带,适用于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者。

6. 莲子百合煲

原料:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。功效:清润肺燥,止咳消炎,适用于慢性支气管炎患者。

以上食谱不仅能够补血益气,还能够滋阴润肺,缓解秋燥带来的不适。希望这些食谱能够帮助您在白露时节保持健康!

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