2025年立冬养肝三餐食谱
以下是2025年立冬养肝午餐食谱推荐，结合了养肝护肝食材与冬季饮食特点，分三餐搭配并附上简单做法：
一、主食类
枸杞红枣粥
材料 ：枸杞20克、红枣10颗、小米100克
做法 ：小米洗净后与红枣、枸杞同煮，小火熬煮至粥稠，暖身又养肝。
山药排骨汤
材料 ：山药1根、排骨300克、姜片、枸杞子
做法 ：排骨焯水后与山药、姜片炖煮2小时，加入枸杞子提升营养。
二、蛋白质类
清炒西兰花
材料 ：西兰花1颗、蒜末、橄榄油
做法 ：西兰花焯水后过凉，蒜末爆香后翻炒，保留脆嫩口感。
番茄炒虾仁
材料 ：番茄2个、虾仁200克、葱姜末
做法 ：番茄炒出汁后加入虾仁翻炒，酸甜开胃且抗氧化。
蒜蓉西兰花
材料 ：西兰花1颗、大蒜末、盐、生抽
做法 ：西兰花焯水后与蒜末同炒，蒜香浓郁。
三、蔬菜与汤品
冬笋炒木耳
材料 ：冬笋1根、黑木耳、红椒丁、盐
做法 ：冬笋切丝与木耳、红椒丁翻炒，清新爽口。
菠菜鸡蛋饼
材料 ：菠菜100克、鸡蛋2个、面粉适量
做法 ：菠菜焯水后与鸡蛋、面粉混合，摊成饼状煎熟。
枸杞菊花茶
材料 ：枸杞10克、菊花5克、冰糖
做法 ：枸杞与菊花同煮，加冰糖调味，可缓解肝火。
四、汤品推荐
白萝卜牛腩汤 ：牛腩与白萝卜炖煮2小时，滋补又暖胃。
绿豆糕 ：绿豆蒸熟后压制成糕，清热解毒且易消化。
五、注意事项
食材选择 ：优先选择新鲜时令蔬果，如菠菜、西兰花等，避免油腻高脂食物。
烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌、快炒，减少油炸和过度调味。
搭配建议 ：蛋白质与蔬菜搭配，可加入豆制品或坚果提升营养。
通过以上食谱，既能满足营养需求，又能达到养肝护肝的目的，适合冬季食用。
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