2025年吉林白山白露养生食谱
根据吉林长春白露时节的养生需求,结合中医食疗原则,推荐以下食谱及注意事项:
一、经典养生食谱推荐
百合莲子银耳羹
- 材料 :百合30克、莲子30克、干银耳20克、冰糖适量。 - 做法 :银耳提前泡发后撕成小朵,与百合、莲子同煮1小时,至银耳软糯后加冰糖调味。 - 功效 :润肺止咳、滋阴润燥,缓解秋燥引起的咽喉不适。
香酥山药
- 材料 :鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油适量。 - 做法 :山药蒸熟后拍扁炸至金黄,裹糖汁文火焖煮至浓稠,淋上香油。 - 功效 :健脾补肺,适合脾虚食少、肺虚咳嗽者。
银杏鸡丁
- 材料 :银杏100克(白果)、鸡丁250克、蛋清2个、高汤适量。 - 做法 :白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒,加绍酒、高汤调味,勾芡后淋香油。 - 功效 :活血化瘀、补脑健胃,适用于心悸失眠、记忆力减退者。
二、时令蔬果推荐
秋季蔬果 :梨、苹果、百合、莲子、冬瓜、茄子等,可凉拌或炖煮,补充水分和维生素。

应季食材 :如吉林长白山人参(可炖汤)、松花江大闸蟹(清蒸)等,增强滋补效果。
三、药膳推荐
阿胶糯米粥
- 材料 :阿胶30克、糯米100-150克、红糖适量。 - 做法 :阿胶研碎后与煮熟的糯米同煮,边煮边搅拌,加红糖调味。 - 功效 :补血止血、滋阴润燥,适合阴虚火旺、崩漏者。
参麦甲鱼汤
- 材料 :甲鱼500克、瘦火腿100克、人参5克、浮小麦20克、茯苓10克。 - 做法 :甲鱼焯水后与火腿、人参等药材同煮,文火炖煮1.5小时。 - 功效 :滋阴养血、强身健体,适合久病体虚、咳嗽咯血者。
四、饮食原则与禁忌
饮食原则 :
- 以滋阴润燥、健脾补肺为主,减少辛辣、油腻食物。 - 多选白色、黑色、红色蔬果(如百合、莲子、桑葚),平衡五行。 - 饮食清淡,避免过饱,晚餐宜早。
禁忌 :
- 脾胃虚弱者慎用阿胶、糯米等黏腻食物。 - 外感风寒咳嗽时,不宜食用梨、苹果等寒性蔬果。 - 进食海鲜、辛辣食物后,可能加重秋燥症状。
五、养生小贴士
- 早晚温差大 :注意保暖,避免感冒。- 适当运动 :如太极拳、八段锦,增强体质。- 规律作息 :保证充足睡眠,促进新陈代谢。以上食谱可根据个人体质调整,建议咨询中医师进一步优化。
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健康资讯2026-01-25
