2025年陕西商洛处暑养肝食谱
根据2025年夏季养肝食谱推荐，结合商洛地区饮食特色，整理出以下适合大暑养肝的食谱：
一、经典养生汤品
绿豆冬瓜汤
材料 ：冬瓜500克、鸭肉500克、荷叶1片、陈皮5克、芡实50克、薏苡仁50克、盐适量
做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、荷叶、陈皮、芡实、薏苡仁同煮，小火焖煮至鸭肉熟烂，加盐调味。
枸杞银耳羹
材料 ：枸杞10克、银耳半朵、冰糖适量
做法 ：银耳泡发后与枸杞炖煮30分钟，加入冰糖至融化，润肺养肝。
芹菜蜜汁
材料 ：鲜芹菜500克、蜂蜜适量
做法 ：芹菜榨汁后加蜂蜜炖煮，对肝炎、咽喉肿痛有辅助作用。
二、时令蔬果推荐
西瓜
- 每日半个，清热解暑，辅助治疗中暑、心烦口渴。
绿豆粥/绿豆汤
- 夏季必备，清热解毒，可搭配薏米、冬瓜等食材增强功效。
荷叶鸭肉冬瓜汤
材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉
做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟。
三、特色药膳推荐
黄鳝补肝汤
材料 ：黄鳝300克、芦根15克、桑寄生25克
做法 ：黄鳝与芦根、桑寄生炖煮至入味，滋阴益气。
马蹄鲜藕茅根汤
材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐
做法 ：三者同煮20分钟，凉血止血，清热利尿。
灵芝黑枣水
材料 ：黑枣/灵芝、白枣、温水
做法 ：密封闷泡3小时以上，安神定志，增强免疫力。
四、清淡饮食原则
食材选择 ：以绿叶蔬菜、瓜果为主，搭配豆制品和菌菇类。
烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸和辛辣调料。
饮用建议 ：每日保证1500-2000ml水分摄入，可适当饮用菊花茶、玫瑰花茶。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合规律作息，以达到最佳养肝效果。
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