2025年甘肃定西霜降养生菜谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-03-28 23:51

在2025年甘肃天水霜降时节,可以参考以下养生菜谱:

板栗炖乌骨鸡

  • 材料:鲜板栗10枚、乌骨母鸡一只。
  • 做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过,入生姜,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,即可食用。
  • 功效:乌骨鸡滋阴益气,板栗补肾强筋。

玉米雪梨马蹄排骨汤

  • 材料:排骨350克、玉米1个、雪梨1个、马蹄(荸荠)150克。
  • 做法:雪梨、玉米、马蹄去皮,洗净,切块;排骨焯烫一遍,重加干净的水将全部食材放入锅中,大火煮滚,转小火煲2小时即可。
  • 功效:止咳、清热、润肺、养颜。

白果西芹炒百合

  • 材料:白果、西芹、百合、葱、姜、盐。
  • 做法:干百合泡一夜,去除白果中的胚芽。芹菜斜刀切块,焯一下,加白果,加盐入底味,再加百合,滴1-2滴油,捞出后炒。少放油,加入葱、姜、盐,勾薄欠,再淋上橄榄油即可。
  • 功效:白果和百合都有润肺止咳的作用。

枸杞菊草鱼

  • 材料:草鱼1尾(约750克)、鲜菊花瓣30克、枸杞15克、冬笋40克、火腿40克、生姜15克、葱白15克、精盐6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、猪网油1张。
  • 做法:鲜菊花瓣用盐水洗净,待用。草鱼去内脏洗净,两面各切5刀,用姜片、葱段、料酒、精盐腌30分钟。然后将鱼摆在洗净的网油一端,火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花用一半,摆在鱼两边,然后用网油将鱼体包好,上笼蒸30分钟。最后揭去网油,撒上菊花,即成。
  • 功效:补肝肾、明目,促进造血功能,增强免疫力。

老鸭汤

  • 材料:鸭块400g、白果10颗、桂圆干5个、老姜5g、盐2茶匙(10g)。
  • 做法:白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,去除中间的胚芽。炒锅中不放油,大火烧热,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有腥味,关火盛出。将炒过的鸭块放入炖锅中,倒入没过鸭块的水,煮沸后捞出。炖锅中再次加入热水,将鸭肉再大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖一小时,调入盐,即可。
  • 功效:鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热。

这些菜谱不仅美味,还能帮助你在霜降时节滋阴润肺、健脾养胃,增强免疫力。

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