10个流行性乙型脑炎食疗方推荐

与患者的一般接触会传染乙脑吗？

不会。因为乙脑病毒在外界环境中抵抗力不强，56℃ 30分钟或100℃ 2分钟就可以把它杀死。而且，乙脑主要通过蚊子叮咬传播，所以一船的生活接触，如握手、拥抱、一起吃饭等都不会传染乙脑。

什么季节容易发生流行性乙型脑炎？

乙脑多发生在蚊子较多的夏季和初秋，7、8、9三个月是高发时间。但是，依地理环境的不同，各地乙脑的流行季节也略有不同，如华南地区的流行高峰在6—7月，华北地区为7—8月，而东北地区则为8—9月，都是因为这个时间蚊子感染力强，加上雨量适中，有利于蚊子繁殖，而天气闷热也使得晚间人们喜欢在户外乘凉，被蚊子叮咬的机会增加。

哪些入容易得流行性乙型脑炎？

人群对乙脑病毒普遍易感，基本上所有人都可能感染这种病毒，但多数人表现为隐性感染，就是虽然感染了乙脑病毒，但却没有什么临床表现；反复多次隐性感染后可以获得较高的免疫力。免疫力低的老人、末接种乙脑疫苗的儿童，以及从乙脑非疫区到疫区的人较易得乙脑。

【药膳食疗】

1，香蕉根蜜糖汁：

[原料]鲜香蕉根1 000 g，蜜糖适量。

[制法]将新鲜香蕉根去皮，清洗干净，捣烂后绞成汁，加入适量清水烧开后，加入蜜糖适量，即可。

[功效]有清热生津、益气养阴的功效。用于乙脑初起。

[服法]500～l 000 mL/d，温服。

2，二叶豆豉翠农汤：

[原料]大青叶、鲜荷叶、淡豆豉各9 g，西瓜翠衣15 g，白糖、清水适量。

[制作]将前4味药清洗干净，一起放入沙锅煎汁，调入白糖即可。

[功效]辛凉透表解毒。用于乙脑轻症，见发热、微恶寒、头痛、精神不佳、微有呕吐、口渴不甚、舌苔薄白、脉浮数等症。

[服法]1剂/d，连服4～5日。

3，化斑粥：

[原料]生石膏30～60 g，玄参10 g，犀角3～5 g（或水牛角6～10 g），鲜荷叶半张，绿豆30 g，白粳米100 g，清水适量。

[制法]将玄参、荷叶洗净，与石膏加水煎取汁。再与粳米、绿豆煮粥，调入犀角末。

[功效]清热凉血解毒。用于乙脑，症见温病热在营血，高热口渴，烦躁不安，肌肤发斑。甚或吐血、衄血者。

[服法]温服。2～3次/d。

4，双根西瓜盅：

[原料]西瓜1个（约250 g），鲜茅根60 g，鲜芦根100 g，鲜荸荠、山楂糕条、糖莲子、鲜荔枝各50 g，金山雪梨30 g，白糖300 g，罐头银耳、清水适量。

[制法]将西瓜洗净皮，横切其1/6作盖，并将西瓜切开之盅口上下削成锯齿形，挖出瓜瓤待用；瓜瓤、山楂条、荸荠分别切成小粒，莲子对剖开，雪梨切片，荔枝去核切成小块；鲜茅根、芦根洗净，水煎取汁300 mL，加白糖溶化后入莲子、瓜瓤、荸荠、雪梨煮沸。再入山楂丁，起锅，与银耳一并倾入西瓜盅内，加盖入冰箱放置1～2小时。

[功效]清热凉血解毒。用于温病初在营血，高热口渴，躁扰不安，肌肤发斑，甚或吐血、衄血等症。也可用于乙脑早期。

[服法]随量服食。

5，水牛角地龙汤：

[原料]水牛角50～100 g（或犀牛角3～6 g），地龙9 g，清水适量。

[制法]水牛角切片，放沙锅内水煎2小时，再人地龙煎服。

[功效]清营凉血，熄飙止痉。用于乙脑，热入营分高热，午后或晚上较甚，头痛剧烈，抽搐昏迷，颈项强直，角弓反张等症。

[服法]1剂/d。分2次服用。

6，生石膏荸荠汤：

[原料]鲜荸荠250 g，生石膏30 g，清水适量。

[制法]先将荸荠洗净去皮，与石膏同置于锅内，加水适量，并加冰糖少许，煎煮30分钟即成。

[功效]清热解毒。用于预防流脑或流脑早期初起。对脾胃虚寒者慎用。

[服法]食荸荠饮汤，不拘时限饮用。

7，藕丝羹：

[原料]嫩鲜藕500 g，鸡蛋3个，金糕、蜜枣、青梅各100 g，白糖200 g，水淀粉25 g，清水适量。

[制法]将鲜藕洗净，剥去皮，切成4，5 cm长的细丝，沸水氽一下捞出；金糕、蜜枣、青梅均切成与藕同样的细丝，取蛋清放碗中，加相当于其一半的水拌匀，倒人大盘中，上屉武火蒸5分钟，成3 cm厚的白色固体蛋羹；把各丝分5条摆于蛋羹上（两端为藕丝。中间为金糕、蜜枣、青梅丝）。沙锅内入水200 g，加白糖，武火烧沸后加入湿淀粉，勾成白色甜汁，浇到菜上。

[功效]健脾开胃，清热除烦。用于热病后期，食欲缺乏，口渴心烦，或痰火咳嗽等症。也可用于乙脑、流脑的恢复期。

[服法]病后随意服食。

8，鲜荸荠汤：

[原料]鲜荸荠250 g。苋菜50 g，冰糖、清水适量。

[制法]将鲜荸荠去皮洗净，加入清水煎煮10分钟，然后加入清洗干净的苋菜，再煮15分钟即成。

[功效]清热解毒。用于乙脑。

[服法]1剂/d。

9，青淡竹沥油汤：

[原料]刚砍下的鲜青淡竹适量，白糖，清水适量。

[制法]将鲜青淡竹炙烤，收集沥油。加入少量清水即可。

[功效]清热解毒，除烦止渴。用于乙脑昏厥期。

[服法]50～200 mL/次，口服或鼻饲，2～3次/d，连服2～3日。

10，豆酱汤：

[原料]豆瓣酱1杯，白开水适量。

[制法]豆瓣酱用水洗，纱布过滤取渣，捣烂。

[功效]清热解毒。用于解百药和脑炎的中毒期。

[服法]用白开水调服。