说起糯米，相信大多数人都不陌生，有很多人认为糯米是一种高糖食物，在进食后会导致血糖上升，但也有一些人认为只有吃多糯米才会让血糖不稳定，偶尔摄取糯米并不会让血糖上升，那到底是怎么样？一起来了解一下。
糯米会导致血糖升高吗？
在现代营养学中认为，糯米中所含的蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素等都是非常营养的，在进入身体后可以帮助提高抵抗力，
在中医的角度上认为糯米是一种具是一种具有益气健脾、生津止汗的作用的食物，据本草纲目中记载，糯米是补脾胃以及氧废气的主要物质，所以可以让自己多吃一些糯米来降低脾胃虚弱的现象。
不过由于糯米中含有大量的资源淀粉，这种淀粉有很大的生糖指数，而且它带有一定的粘性，在进入肠胃后会被快速分解吸收而让血糖上升，所以对于患有高血糖的人来讲，在平时尽量要控制好自己吃糯米的量，不过也要注意并不是一吃糯米就会导致血糖高的现象，只有在空腹的时候一次性大量摄取过多才会让身体淀粉摄取过多而让血糖不断上升。
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉曾接受采访表示，糯米跟其他谷物类食物一样，它的主要成分是淀粉，在进入身体后被肠胃分解消化的速度是非常快的，所以它是一种生糖指数比较高的食物，所以糖尿病人要少吃糯米，而对于一些脾胃虚弱的人来讲，可以适当吃一些热的糯米来帮助养胃。
糯米影响消化吗？
很多人一说起糯米就知道糯米是一种很小难以消化的食物，但其实在各种五谷杂粮中，糯米是一种容易消化的食物，对于一些胃不好的人来讲，适当的吃糯米可以做到健脾养胃的作用。
但要注意如果是肠胃不好的人群，就要尽量避免吃冷糯米，因为糯米有一定的粘度，这些物质在糯米冷后会更加粘稠，会减少肠胃道消化酶，也就会让糯米在肠道中前进的速度降低，就很容易让肠胃有消化不良的症状。
总的来说，糯米是一种生糖指数比较高的食物，对于血糖高的人来讲尽量不要食用。如果非常喜欢糯米在摄取的时候要控制好量并且减掉其他主食的摄入，防止糯米在进食后对身体的血糖带来影响。另外有些人认为糯米能消化，肠胃不好的人不能食用，但其实刚煮好的糯米热腾腾对于肠胃不好的人来讲是最适合的，能被快速吸收并且起到养胃的功效。
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