小茴香是什么？

有家健康网 发布时间：2023-03-09

小茴香还有其它的别名叫茴香，小茴等。小茴香是什么？小茴香既可以说是一种香料又可以说是一种菜。而且小茴香也是在我们生活当中最常见的，比如说我们在做饼子的时候，可以放一把小茴香，口感不错。它的茎和叶可以做菜来吃，可以帮助消化。除此之外，小茴香还是一味中药。它对于一些疾病也有一定的缓解作用。

虽然大家对小茴香有一定的了解，但只知其一并不知其二，也许只知道它是一种香料，但是并不知道它是一种中药可以用来治疗各种的疾病。 

成分功效

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

小茴香是什么，现在我们了解到了小茴香不仅是一种我们平时使用的香料，而且它的茎叶还可以做蔬菜来吃，更让我们了解到的是小茴香还具有药用的价值。它还是中药，能起到暖胃，止痛的作用，所以对于女性的痛经，对于常有脘腹胀痛的患者能起到一定的治疗效果。

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