西瓜口味甘甜，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜辅料。在炎热的夏天吃上几块西瓜确实是一种神仙般的享受。
一般来说，西瓜不管切片吃还是用勺吃都是个人喜好问题，但真要深究起来，西瓜还是不宜挖着吃。
首先，西瓜在量上就很难控制，一个西瓜起码有五六斤重，有的西瓜达到了10多斤。我们将西瓜拦腰斩断，一半也有两三斤，其实一次性吃这么多的西瓜对身体会带来一定的坏处的。西瓜含糖很高，可能导致血糖的上升，而这样会增加胃部和膀胱的压力，久而久之影响身体健康。
再就是用勺挖着吃会在口味上大打折扣，挖着吃西瓜，我们会先集中吃完最中间的最甜的部分，然后再吃边缘的。这样就会感觉越吃越难吃。切成条状吃西瓜，我们会在很短时间内吃到甜的和不太甜的部分，而挖着吃就不会有这种交叉的口味了。西瓜瓤和西瓜皮交接的地方是最有营养的，是可以祛火的，一般挖着吃的话，我们一般不喜欢这个位置，大多就丢弃了。再说用勺挖着吃会流出好多的西瓜汁，这样吃西瓜做到原汁原味就很难实现。
因此，我们以后吃西瓜最好要把西瓜切成块状，有计划吃西瓜，不要一次性吃得太多，毕竟健康是最重要的。
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