秋葵,又被称为羊角豆、黄秋葵等。它原产于非洲,自我国引进后,主要种植生产地以男方居多。因外形酷似小辣椒,且营养价值高而受到市场欢迎,被称为“植物黄金”,对于它的营养价值可能有些人不太了解。小编就为大家介绍一下秋葵的药用与食用价值吧。
秋天可谓是吃秋葵的好时机。被称为“植物黄金”的秋葵,能够辅助降糖、降脂,帮助防癌、抗癌,还能增强人体抵抗力。
秋季“黄金植物”秋葵都有哪些功效呢?
1、降血脂、血糖
秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人体血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等,进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
2、防癌抗癌
帮助防癌抗癌专家介绍,秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
3、增强抵抗力、护关节、护肝肾
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
4、美容养颜
帮助减肥瘦身、美白皮肤秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
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