揭露街边“最毒”食物 专家教你选健康小吃

有家健康网 发布时间：2023-03-25

　　小吃是指一些逛街时在街边随处可以买到的零食，大多是一些流动的摊贩贩卖的，街边小吃诱人、飘香，但是没有卫生保证，吃了损害人体健康。

　　1、麻辣烫

　　危害度：★★★★★

　　公众喜欢度：★★★★☆

　　关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药

　　罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”

　　2、毛鸡蛋

　　危害度：★★★★★

　　公众喜欢度：★★★

　　关键词：“大补”寄生虫细菌

　　罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大

　　3、烤肉、烤串

　　危害度：★★★★☆

　　公众喜欢度：★★★★☆

　　关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐

　　罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?

　　4、臭豆腐

　　危害度：★★★★☆

　　公众喜欢度：★★★

　　关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆

　　罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐

　　5、油系油饼

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★★

　　关键词：铝超标敌敌畏地沟油

　　罪状揭露：油条八成铝超标黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条

　　6、煎饼果子

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠

　　罪状揭露：路边小摊贩用地沟

　　7、烤红薯

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★

　　关键词：化工桶黑斑病菌

　　罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯

　　8、海鲜排挡

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：寄生虫水银中毒甲醛

　　罪状揭露：海鲜掺甲醛

　　9、炸鸡翅

　　危害度：★★☆

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：薯粉丸臭鸡翅

　　罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成

　　街边小吃还有一些高热量、高脂肪的小吃也要少吃：

　　第1名： 1份盐酥鸡＝2大匙油。150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例非常高。

　　第2名：2片葱油饼＝1碗饭＋2大匙油。做葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，就更是高油脂、高热量了。两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。

　　第3名：10个锅贴＝1.5碗饭＋2大匙油。10个锅贴热量就超过700卡，相当于一顿正餐的热量。锅贴的高油脂来自两个方面，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油，建议单点两三个浅尝即止。

　　第4名：1份炸丸子＝1碗饭＋1大匙油。吃一个丸子就相当于喝下了一小勺油。而且，丸子常用肥肉做馅，饱和脂肪偏高，淀粉含量也不低。

　　第5名：1份炸臭豆腐＝2大匙油。臭豆腐经油炸烹调，不但热量倍增，一份臭豆腐就有高达500-600卡热量；而且高温油炸产生的致癌物质，对人体非常有害。

　　路边小吃该怎么选？营养师给出三种比较健康的选择：

　　1.有肉有菜的肉夹馍，主副食、荤素齐全，营养比较均衡；

　　2.各种粥：煮烂的淀粉吸收更快，能迅速缓解饥饿；

　　3. 煮玉米：因为是煮的，不会摄入油脂，玉米本身也是很好的食材。

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