党参又称三叶菜，呈长圆柱形，稍弯曲，其表面为黄棕色至灰棕色，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色；党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。党参可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白；其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。
党参黄芪泡水的做法及党参黄芪泡水的功效具有补益肺脾之气。适用于气虚型心悸气短、食少便溏、脏器下垂、浮肿、气喘、头晕等症。
主料：党参250克，黄芪250克。
调料：白砂糖500克
党参黄芪泡水的做法过程：
1、将党参、黄芪洗净，以冷水泡发。
2、加水适量煎煮党参和黄芪，每半小时取药液1次，共煎煮3次，然后合并药液。
3、将合并的药液用文火煎熬至稠粘时停火。
4、等浓缩液冷却后，加入白糖，使之吸净药液，混和均匀。
5、再晒干，压碎，装入玻璃瓶。
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