芡实性味甘、涩、平，可以入脾、肾、心经，所以可很平和地补脾补肾，对所有因为脾肾虚导致的"漏水"，比如五更泻、遇寒则泻、大便不成形、小便多，特别是夜尿多，女性的白带多、质地清稀等。医生都会开到芡实，它的止泻效果是通过补脾补肾来实现的，是种补药，因为性质很平和，所以补的时候没有上火的问题，这点很像茯苓，后者也是平补之品，不论春夏秋冬都没有上火的问题，所以被称为"四时神药"，二者都特别适合放在食物里，和缓进补，苏东坡喝的"芡实粥"就是这个效果。
做法：
这个粥的做法很简单，药店或者超市都能买到芡实，熬粥前最好炒一下，颜色稍微变深就可以，不要炒糊，之后加大米和平时熬粥一样就可以，每次熬粥，芡实可以用到30克。如果有明显的脾虚肾虚症状，腹泻严重，包括孩子的秋季腹泻，只要这个腹泻不是因为细菌感染，不是急性胃肠炎，大便也没有恶臭，这样的粥一周最好喝三五次。
除了芡实，还可以放茯苓15克、山药15克，这两个也是补脾的，只是它们的固摄作用不及芡实。
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