一日三餐符合人体能量需求，然而，部分人为能达到减肥瘦身效果，严格控制每天的饮食量，以至于一日两餐替代一日三餐。长期一天吃两顿确实能减肥，但减掉的不全是脂肪，易导致减肥失败，而且也会带来负面影响。
为什么一天吃两顿反而更易变胖？
1、体重反弹
一天只吃两顿，早期减重效果比较显著，但短短几周就会进入平台期。因为减掉的不只是脂肪，可降低基础代谢率，稍微增加饮食量就会导致身体肥胖。
2、消耗肌肉
严格限制饮食可促使肌肉丢失，基础代谢率随之下降，反而易造成肥胖。
一日三餐怎么吃才能减肥？
1、早餐
时间充足的前提下，不妨制作杂粮粥或薯类粥，把糙米、玉米、地瓜和山药共同煮粥即可；若时间比较匆忙，不妨冲原味燕麦片。早餐吃1~2个鸡蛋、250~300毫升牛奶或豆浆，能为身体提供优质蛋白质和钙；绿叶蔬菜大火快炒，又或是焯水后凉拌。吃早餐的时间应安排在7：00~8：00之间，因为此时间段消化系统逐渐运转，吃早餐能消化和吸收食物中的营养。
2、午餐和晚餐
午餐和晚餐主食应多样化，尽量不要选择白米饭或白馒头以及面条。杂粮馒头、玉米、红薯、杂粮饭和南瓜是不错的选择。不妨多吃含优质蛋白质的低脂食物，如鸡胸肉、鱼肉或虾肉。每天应吃300~500克蔬菜，深色蔬菜应达到50%左右。午餐的时间应安排在11：30~12：30，吃饭时做到细嚼慢咽和专心致志，不能一边工作，一边吃饭。
3、适当加餐
重体力和重脑力劳动者可以适当加餐，一般上午10点易感觉到饥饿，不妨喝牛奶或吃西红柿、黄瓜，有助于集中注意力，维持高效的学习和工作效率；下午3：30易饥饿，不妨吃水果或喝杯绿茶，不仅缓解饥饿感，而且也能减轻不良情绪。
温馨提示
减肥期间不能忽略任何一餐，保持一日三餐定时定量，这样有利于减肥和保存肌肉。值得提醒的是，晚餐不能吃的太晚，饭后直接入睡不仅仅降低睡眠质量，而且也增加胃肠道承受的负担，易造成肥胖，增加患慢性病风险。对于重脑力劳动和糖尿病患者而言，睡觉前2个小时可选择低脂肪且易消化的食物当做夜宵。
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