莲子奶糊
制作材料：
主料：莲子60克,牛奶200克
调料：白砂糖30克
做法：
1. 将石莲子去硬壳，磨粉；
2. 用少量清水调成糊状；
3. 煮牛奶，放白糖，者沸；
4. 将牛奶慢慢倒入莲子水糊，并不断搅拌，煮熟即可。
小帖士：
1. 健脾益胃，补虚养神；
2. 适用于胃癌以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者，或有心烦欲呕、头晕目眩等症者；
3. 莲子甘平，益心脾，味涩固精止泻，用治脾气肾虚损不固，功近芡实，兼有养心安神之功。
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桂圆猪髓鱼头汤
制作材料：
主料：鲢鱼头500克
辅料：桂圆120克,猪脊骨100克,紫苏叶2克,香菜10克
调料：大葱15克,姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,米醋15克,盐4克,味精2克
做法：
1. 将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中，加清水适量煮沸；
2. 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟；
3. 加食盐、味精调味；
4. 下紫苏叶、香菜，再煮一二沸即成。
小帖士-健康提示：
1、养血健脑，宁心安神。
2、紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
3、香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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拔丝蛋块
制作材料：鸡蛋黄36克，小麦面粉15克，红绿丝1克
调料：白砂糖60克,植物油45克
做法：
1. 先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；
2. 再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒，摊成薄饼；
3. 将薄饼取出，切成菱形蛋块；
4. 然后再放在热油锅中炸，待炸成金黄色时，捞出；
5. 最后放油少许于锅中，将白糖倒入，炒至糖能拔丝；
6. 再放入炸好的蛋块，撒上青、红丝即成。
小帖士-健康提示：
1. 滋阴，初血，养心，安神，益智；
2. 适用于记忆力衰退、神经衰弱、失眠、心烦者；
3. 此外，对妇女崩漏、胎动不安者亦有效。
4. 蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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