豆腐减肥法 简单食谱健康瘦(图)

　　便宜的豆腐其实内含极为优质且均衡的植物性蛋白质，具饱腹感，可以增加肌肉组织的生成，进而提高身体的基础代谢率，且含有高单位的多元不饱和脂肪酸，有益健康。同时，大豆中的异黄酮素是强力的抗氧化物，不但可抗癌，还能改善经前水肿，堪称减肥圣品。

　　简单的豆腐减肥法：

　　*三餐当中，只要将一次的主食换成豆腐。

　　变胖的原因其实是碳水化合物很多的面包及白饭，所以只需要改成豆腐。

　　*可以吃很多配菜也没关系。

　　豆腐当中所含之减肥成分十分丰富，和其他的营养有加倍的效果。

　　*一周三天即可。

　　一周三次，就会有效果。不需要勉强自己，很轻松就可以持续执行。

　　豆腐很有效的原因在这：

　　*低卡路里但却能有饱腹感。

　　*拥有降低脂肪的成分。

　　豆腐当中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆积的功效。

　　*对于便秘也有效果。

　　由于里头含有寡糖，所以也是便秘的一个好对策。治好了便秘的话，也能够确实瘦下来。

　　豆腐Q&A：

　　Q：具体来说豆腐为什么对身体很好?

　　A：鱼类或肉类以及豆腐里大量含有蛋白质是身体中很重要的元素，不过鱼类或肉类都含有胆固醇，但豆腐却是零胆固醇的的食物!豆腐也含有很多对美肌很有效果且名声大噪的--大豆异黄酮!

　　Q：听说豆腐有加入减肥的成分?

　　A：是真的。具有防止脂肪堆积的功能!豆腐所含有的一个叫做大豆卵磷脂的成分会溶解多于的脂肪、促进代谢。也含有很多组成身体所需的但蛋白质，但热量却很低。在营养上来看是能取代肉类的。

　　双茄拌豆腐

　　材料：嫩豆腐1块、大红番茄1颗、小红番茄100克、法国面包1条、九层塔1大匙

　　调味料：盐1/2茶匙、橄欖油1大匙、胡椒盐少许，味精少许

　　作法：

　　1.将豆腐压成泥，加入调味料， 加大蕃茄切碎成泥状拌入豆腐(亦可用果汁机打成有颗粒的豆腐泥)。

　　2.小红蕃茄切成小块，拌入豆腐泥;九层塔切碎。

　　3.法国面包切薄片，放入烤箱中烤酥，取出将豆腐泥抹上，洒上九层塔。

　　月桂叶豆腐

　　材料：料理豆腐数块、月桂叶3片、干辣椒2枝、花椒粒1茶匙、八角2粒

　　调味料：酱油1/2杯、盐少许、冰糖1大匙、高汤数杯

　　作法：

　　1.热锅后，小火干炒(锅内不加油)月桂叶，干辣椒，花椒粒和八角，致有香气后，注入调味料，一起滚煮做成卤汁。

　　2.豆腐放入卤汁中炖煮20~30分钟，入后即可食用。

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　　鳕鱼蒸豆腐

　　材料：鳕鱼一片、老豆腐2方块、破树子1～2大匙、葱一支

　　调味料：破树子汁

　　作法：

　　1.将豆腐对半切平铺于盘上，铺上鳕鱼。

　　2.撒下破树子，同时淋上破树子汁。

　　3.将葱断切成丝，铺在上方。

　　4.用电锅蒸8～10分钟，于熟即可取出。

　　泡菜豆腐锅

　　材料：韩式泡菜100克、大白菜100克、豆腐2块、火锅猪肉片3～4片、金针菇1把、新鲜香菇4～5朵、青葱2支、蒜苗一段

　　调味料：味曾适量、日式七味粉少许

　　作法：

　　1.韩国泡菜切成大块，豆腐切成厚片，青葱切成段，蒜苗切片、香菇切片。

　　2.水煮滚后，放入豆腐、泡菜、大白菜、香菇、金针菇、葱段及蒜苗，水再煮滚后放入猪肉片烫熟。

　　3.加上味曾调味，喜欢辣可多加泡菜汁及七味粉。

　　四色豆腐

　　材料：奇异果2颗、盒装豆腐1盒、胡萝卜1段、鲑鱼肉(去皮去骨)160克、高汤1/2杯

　　调味料：米酒1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油少许

　　作法：

　　1.将所有材料洗净切片。

　　2.依序将鲑鱼片、豆腐片、胡萝卜片、奇异果片叠片排在盘中，约入电子锅蒸5~8分钟。

　　3.高汤及调味料入锅煮沸，加少许太白粉勾薄欠，浇淋于食材上即可。

　　各式凉拌豆腐

　　材料：嫩豆腐1块，

　　调味料：各式低卡沙拉酱(和风、萝卜酱汁、梅子酱汁、芝麻酱汁…)(每15克约15-20卡)

　　作法：直接凉拌即可，方便低卡，亦可加上萵苣叶及苹果丁等蔬果及成凉拌豆腐沙拉。

　　小编提醒：

　　豆腐减肥法虽然天然又健康，但还是要注意一些事情的。肾脏功能不佳、糖尿病患、尿酸指数较高者不适合使用。不能只吃豆腐.还是要搭配其他蔬菜均衡饮食。如果只吃豆腐完全不吃淀粉，长期会酮酸中毒。一定要喝足2000c.c的水喔!