市场上有各种各样的鸡蛋，有白色，有麻色，有土黄色，有肉色。目前，市场上的鸡蛋可分为土鸡蛋、饲料蛋和人造鸡蛋。土鸡蛋也叫做柴鸡蛋、笨鸡蛋，是最常见的一种鸡蛋。土鸡蛋是一种天然的鸡蛋，不会受到有害物质的污染。土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分并没有什么区别，都富含蛋白质、磷脂等。那么，土鸡蛋的胆固醇高吗?鸡蛋的蛋黄是含有胆固醇的，但是并不高。下面我们来了解土鸡蛋的营养价值。
土鸡蛋的营养价值。土鸡是在自然的环境中生长的，呼吸这又新鲜又感觉的空气，所吃的饲料主要是谷物，下的蛋品质很好。土鸡的产蛋量其实很少，养分能够得到积累，所以欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂含量比较高。这两种物质能够加速胆固醇的代谢，能够有效保护心血管。土鸡蛋含有多种微量元素，能够补充人体所需的各种营养元素。土鸡蛋没有激素和抗生素残留的问题，可以放心食用。
与普通鸡蛋的区别。土鸡蛋的口感比普通的鸡蛋好，这是土鸡蛋与普通鸡蛋的主要区别。很多商家标榜土鸡蛋有更高的营养价值，使得土鸡蛋价格上升。其实，土鸡蛋和普通鸡蛋的差别是非常小的。在市场上购买土鸡蛋要注意辨别。土鸡蛋的颜色差异比较大，反之则是洋鸡蛋。土鸡蛋的蛋壳比较厚，而且硬度大，洋鸡蛋则不是。
本文回答了土鸡蛋的胆固醇高吗这个问题。鸡蛋的蛋黄虽然含有胆固醇，但是含量并不高，不用担心会导致高胆固醇。土鸡蛋最好煮熟了吃，不要生吃。生鸡蛋的蛋白不容易被人体吸收，而且容易引发肠胃炎。土鸡蛋适合各类人群食用，但老年高血压、高血脂、冠心病人最好少吃。
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