小寒节气是二十四节气之一,中国大部分地区“小寒”和“大寒”期间一般都是最冷的时期。小寒节气的到来预示最寒冷的时候到了,这个时候也是进补的好时节,节气变化,值得注重的就是小寒养生问题了,小寒养生作用大。那么小寒养生知识你知道多少?现在我们一起来学习小寒养生知识。
小寒养生知识多,我们先来学习一些。在小寒时,小寒养生作用大,那么我们适宜吃什么?首先,在日常饮食,我们可以选择高热量、性偏温的食物,如芝麻、栗子、牛奶等。另外,这个季节的养生原则是敛藏精气、固本扶元,以“防寒补肾”为主。对于进补的食物,我们可以选择桃、栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、阿胶、何首乌、枸杞等。但是哪些体质偏热、偏实及容易上火者则需要注意凉热的合理搭配。
值得一提,小寒养生中有很多的补药,常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等。
药膳进补有很多的选择。首先可以食用山药羊肉汤,主要的材料有羊肉500克、山药150克、姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。我们可以将羊肉洗净切块,加入沸水锅内,焯去血水,之后将姜葱洗净用刀拍破备用,把淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。这个汤可以补脾胃,益肺肾。
其次可以食用强肾狗肉汤,主要的材料有狗肉500克、菟丝子7克、附片3克、葱、姜、盐、味精适量。我们可以先将狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用,然后锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,再一起倒入沙锅内,同时将菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱,用大火煮沸,之后再改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,就可以食用。这个汤可以暖脾胃,温肾阳。
小寒养生很重要,作用很大,对我们的身体健康很有益。懂得小寒养生知识,让我们在小寒时能够收获很多,拥有健康的身体。小寒养生作用大,希望大家能够通过其他途径多多学习,掌握更多的小寒知识。
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