板栗健胃补肾又甜又香味道好爱吃的人真不少，特别漂亮的糖炒板栗吃不得，刚出锅的糖炒板栗是女性朋友的所爱。可中南医院专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡。
武昌的王小姐爱吃糖炒板栗，日前听说有不法商贩在糖炒板栗里加入了工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。她担心地向医生询问。
中南医院消化内科主任医师施先艳说，石蜡本身并没有太大的副作用，医学上做胃镜、肠镜等检查就是用石蜡油作润滑剂。但工业石蜡成分比较复杂，过多摄入对身体会产生一定影响。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。
如何鉴别加入石蜡的糖炒板栗？专家指出，加了石蜡的糖炒栗子刚出炉时栗壳鲜亮有油光，甚至会反光，凉了则会泛白。如果放到清水里，会有油状物漂浮，长时间放置后也不会褪去色泽。另外，正常的糖炒栗子加入的糖在焦化后会残留在栗壳上，摸起来黏手，如果加的是石蜡，摸起来会打滑。
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准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳等作用。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。
街边炒栗子放石蜡油损健康
“刚炒出来的野生板栗，味道香甜，10块钱一斤。”秋冬季，郑州街头多了不少叫卖板栗的摊贩。摊贩之间的竞争，促使一些摊贩往炒锅里倒入石蜡油，以便让板栗看上去色泽亮丽，卖个好价钱。
苹果打蜡保鲜 温水能洗净
苹果光亮鲜艳，让人一看就有食欲。不过很多人担心漂亮的苹果是经过打蜡处理的，会对身体有害。所以就算苹果皮有营养，也不敢带皮吃，很可惜。其实，打蜡并没有太大危害，只是要学会辨别哪些苹果是打的工业蜡，这才是关键。
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