扇贝肉怎么做好吃又简单
常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。以下推荐辣炒扇贝，家常做法简单制作。
辣炒扇贝肉
主料：扇贝肉
辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
煮扇贝时，一定要煮熟，不然微生物细菌会一并进入身体。但时间也不要过长，否则扇贝肉容易变韧。
扇贝属于偏凉性的食物，虽然好吃，但脾胃虚寒的一次不要吃得太多。
扇贝肉哪里不能吃
扇贝内脏通常是不能吃的，扇贝的内脏里面会存在一些粪便或者是没有消化的食物，如果进食以后可能会诱发消化部位存在不适的症状，甚至还会诱发恶心呕吐。
扇贝是属于一种比较常见的海鲜，而且里面的营养成分通常是比较丰富的，还有蛋白质、脂肪、
胆固醇
、维生素、碳水化合物、B族维生素、微量元素等，这样能够给身体补充所需要的营养成分，而且还能起到健脾暖胃的功效，同时还能增强自身的免疫力以及抵抗力的功能。扇贝中的铁元素含量通常是比较高的，适当的吃一些扇贝，能够起到促进血液循环的效果，而且里面的维生素含量也是比较高的，这样能够起到改善皮肤的作用，而且还可以延缓皮肤的衰老，使皮肤变得细腻光滑。扇贝在烹饪前一定要做好清理，需要将内脏摘除，因为内脏里面还有很多有害的物质，如果误食以后可能会影响到整体的口感，甚至还会引起肠胃道出现不适。
海鲜里的营养价值通常是比较丰富的，是属于偏寒的食物，还可能会引起皮肤出现过敏，如果是过敏体质或者是现在正在怀孕初期，尽量不要吃海鲜。
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