2025年江西新余春季除湿气食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：730

根据2025年江西新余春季气候特点及祛湿需求，结合权威信息整理以下食谱推荐：

一、经典祛湿汤品

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50g、薏米50g、扁豆20g、茯苓10g、陈皮5g、葛根10g、蜜枣5颗、冰糖适量。

   • 做法 ：赤小豆浸泡1小时，与其他豆类同煮1小时，薏米需炒至微黄去寒性。

   • 功效 ：健脾利湿，适合湿气重且脾胃虚弱者。

2. 山药薏米羹

   • 材料 ：山药100g（拍碎）、薏米50g、西红柿1个、西兰花适量、鸡蛋1个。

   • 做法 ：山药去皮蒸熟后与薏米同煮，加入西红柿丁和西兰花，最后勾芡。

   • 功效 ：清热除湿，增强脾胃功能。

3. 冬瓜海带蚕豆汤

   

   • 材料 ：冬瓜150g、蚕豆60g、海带20g。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水后与蚕豆、海带同煮20分钟，加盐调味。 - 功效 ：利水化湿，适合水肿型体质。

二、药膳推荐

1. 红豆薏米茶

   • 材料 ：薏米200g、赤小豆200g。

   • 做法 ：炒干后分装，每天用开水冲泡，可加入红枣和姜丝增强功效。

   • 功效 ：活血化瘀，改善湿气引起的疲劳。

2. 山药排骨汤

   • 材料 ：排骨150g、山药100g、白萝卜50g、老姜3片、海带20g。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、白萝卜同炖1小时，加料酒去腥。

   • 功效 ：补虚强身，促进消化。

三、春季养生辅助

1. 生姜红糖水

   

   • 做法 ：生姜切片煮水，加入红糖调味，可加入枸杞增强滋补性。

   • 功效 ：驱寒祛湿，适合晨起饮用。

2. 绿豆薏米粥

   • 材料 ：绿豆50g、薏米50g。

   • 做法 ：绿豆先煮至开花，再加入薏米同煮，可加百合增加润燥效果。

   • 功效 ：清热解毒，适合湿热型体质。

四、注意事项

• 食材处理 ：薏米、红豆等需提前浸泡4-6小时，避免煮烂影响口感。

• 体质适配 ：胃寒者慎用薏米，可搭配生姜或红糖；水肿严重者需配合冬瓜等利水食材。

• 烹饪技巧 ：炒豆类时用小火防止焦糊，炖煮时保持水量充足以保持营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议每周食用2-3次，长期坚持可改善春季湿气重的问题。