2025年山东青岛春季除湿气食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：9817

以下是2025年山东青岛春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿健脾、清热利水的原则，分汤品和家常菜两类整理：

一、药膳类祛湿汤品

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 食材 ：五指毛桃100克、猪骨500克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个、胡萝卜1根。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡10分钟，猪骨焯水，所有食材大火煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾化湿，增强免疫力，适合湿气较重的春季。

2. 薏米山药猪骨汤

   • 食材 ：薏米30克、山药150克、猪骨500克、枸杞子10克。

   • 做法 ：薏米浸泡2小时，山药切块，与焯水猪骨同炖1.5小时，加盐。

   • 功效 ：补脾养胃，祛湿生津，适合脾胃虚弱者。

     

3. 海带黄豆排骨汤

   • 食材 ：海带100克、黄豆50克、猪排骨500克、生姜3片。

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与焯水排骨、海带同煮1.5小时，加盐。

   • 功效 ：清热利水，消肿排脓，适合水肿型体质。

二、家常祛湿菜谱

1. 炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 食材 ：炒扁豆15克、木棉花15克、陈皮3克、蜜枣1-2个、鲫鱼100克、生姜3片。

   • 做法 ：药材浸泡后与鲫鱼、生姜炖1.5小时，加盐。

   • 功效 ：健脾化湿，和中止泻，适合春季湿困。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 食材 ：排骨250克、冬瓜500克、薏米适量、盐适量。

     

   • 做法 ：排骨焯水与薏米同炖90分钟，加入冬瓜再炖10分钟，加盐。

   • 功效 ：清热祛湿，利水消肿，辅助缓解水肿。

3. 莲子扁豆祛湿汤

   • 食材 ：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150克、陈皮1.5克。

   • 做法 ：食材焯水后同煮1小时，加盐。

   • 功效 ：健脾祛湿，清心火，适合湿热内盛者。

三、春季养生饮品

1. 红豆薏米粥

   • 食材 ：薏米50克、红豆25克、红枣2-3颗。

   • 做法 ：浸泡5小时后同煮至熟，可加糖调味。

   • 功效 ：基础祛湿粥品，适合日常饮用。

2. 绿茶陈皮姜茶

   

   • 食材 ：绿茶5克、陈皮1/4个、生姜3片、蜂蜜适量。

   • 做法 ：绿茶与陈皮、姜片煮沸后，加蜂蜜调味。

   • 功效 ：提神醒脑，温中散寒，适合湿气重时饮用。

小贴士

• 食材选择 ：春季宜选新鲜蔬菜（如冬瓜、莲藕）和豆类（如薏米、红豆），搭配健脾药材（如茯苓、陈皮）效果更佳。

• 烹饪方法 ：建议采用小火慢炖，避免过度煮烂导致营养流失。

• 体质调整 ：虚寒体质慎用寒性食材（如薏米），可搭配姜茶平衡寒性。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，长期坚持饮用可改善春季湿气症状。