2025年湖北天门春季养肝食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：8769

春分是二十四节气中的第四个节气，此时昼夜平分，阳气上升，正是养肝护肝的好时机。以下是一些适合在2025年湖北天门春分时节食用的养肝食谱：

鲫鱼赤小豆汤

• 食材：鲫鱼1条(约400g)、赤小豆30g、陈皮5g
• 功效：利水护肝，健脾祛湿。
• 做法：
  1. 鲫鱼煎至两面微黄。
  2. 加开水、赤小豆、陈皮大火煮15分钟。
  3. 转小火煮20分钟，加盐、白胡椒粉调味。

桑葚燕麦粥

• 食材：鲜桑葚50g(或干品20g)、燕麦片50g、红枣3颗
• 功效：滋阴养肝，补血安神。
• 做法：
  1. 燕麦加500ml水煮10分钟。
  2. 放入去核红枣煮5分钟。
  3. 最后加桑葚煮2分钟，可加蜂蜜调味。

枸杞叶猪肝汤

• 食材：鲜枸杞叶200克、猪肝150克、姜丝适量
• 功效：补肝明目，适合春分后常饮。
• 做法：
  1. 猪肝切片用料酒腌制后与姜丝同煮。
  2. 起锅前加入枸杞叶。

韭菜炒鸡蛋

• 食材：韭菜200克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量
• 功效：疏肝理气，促进消化。
• 做法：
  1. 韭菜洗净，切成3-4厘米的段。
  2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
  3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
  4. 锅中再加少许油，放入韭菜翻炒1-2分钟至变软。
  5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味。

香椿拌豆腐

• 食材：嫩香椿50g、内酯豆腐200g、芝麻油3ml、盐适量
• 功效：清肝泻火。
• 做法：
  1. 香椿焯水切碎。
  2. 豆腐切块。
  3. 所有食材拌匀。

蒲公英炒蛋

• 食材：嫩蒲公英100g、土鸡蛋2枚、枸杞10g、橄榄油5ml
• 功效：疏肝理气。
• 做法：
  1. 蒲公英焯水。
  2. 蛋液打散炒至金黄。
  3. 加入蒲公英快炒。

通过这些食谱，可以在春分时节帮助养肝护肝，同时享受美味的食物。建议根据个人体质和口味适量调整食材和用量。