2025年广西贵港春季养生食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：2315

春分是二十四节气中的第四个节气，标志着昼夜平分，阳气生发，阴气渐长。在广西贵港地区，春分时节养生的关键在于养肝护肝、健脾排湿、生发阳气。以下是一些适合春分节气的养生菜谱推荐：

枸杞叶猪肝汤

• 材料：枸杞叶100克，猪肝100克，生姜3片，盐适量。
• 做法：猪肝切片，用清水浸泡半小时，去除血水。枸杞叶洗净。锅中加水烧开，放入生姜片、猪肝片，煮至猪肝变色，加入枸杞叶，煮至断生，加盐调味即可。
• 功效：枸杞叶性凉味苦，具有清肝明目、滋阴润燥的功效；猪肝性温味甘，具有补肝明目、养血的功效。

山药薏米粥

• 材料：山药100克，薏米50克，大米50克，冰糖适量。
• 做法：薏米提前浸泡2小时，山药去皮切块。将大米、薏米、山药一起放入锅中，加水煮至粥稠，加入冰糖调味即可。
• 功效：山药性平味甘，具有健脾益胃、滋肾益精的功效；薏米性凉味甘淡，具有健脾祛湿、清热排脓的功效。

荷叶瘦肉淮山薏米汤

• 材料：瘦肉300g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。
• 做法：将莲子、薏仁和淮山清洗干净。然后将这三者清洗干净后，温水浸泡60分钟左右。瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

香椿炒鸡蛋

• 材料：香椿、鸡蛋、盐、食用油适量。
• 做法：香椿洗净切碎，鸡蛋搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，加入香椿碎炒熟，加盐调味即可。
• 功效：香椿具有清热解毒、健胃理气的功效，与鸡蛋搭配可滋补肝肾、健脾养胃。

猪肚汤

• 材料：猪肚、莲子10克、芡实10克、陈皮2克、生姜一块。
• 做法：猪肚洗净，将莲子、芡实、陈皮、生姜放入猪肚中，大火煲开后转小火，煲约1.5小时至猪肚软烂即可。
• 功效：猪肚补脾胃，莲子安神，芡实补脾肾，陈皮行气，适合春分时节滋补身体。

荠菜豆腐羹

• 材料：嫩豆腐、荠菜、盐、香油适量。
• 做法：嫩豆腐切丁，与荠菜同煮，加盐加香油，清淡养胃。
• 功效：荠菜具有清肝明目、利水通淋的功效，与豆腐搭配可清热解毒、健脾养胃。

百合山药粥

• 材料：百合、山药、红枣、大米适量。
• 做法：百合润肺、山药健脾，与红枣、大米一同煮粥，平和滋养。
• 功效：百合山药粥具有润肺健脾、益气养阴的功效，适合春季食用。

以上菜谱均适合春分时节食用，有助于调理身体，增强免疫力。同时，建议根据个人体质和健康状况适量调整食材和用量。