2025年山东秋季滋补食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：5180

以下是2025年山东秋季滋补食谱推荐，结合了秋季养生的原则和地方特色食材整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎和肝炎患者

   • 做法：猪肺洗净切片，雪梨去核切块，与山药、陈皮炖煮2小时至熟烂

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片适量

   • 功效：补脾益肺、增强体质，适合秋季干燥引起的便秘

   • 做法：莲藕切块焯水，与排骨同炖1.5小时，加盐调味

3. 虫草白鸭汤

   • 材料：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 功效：滋肾润肺、止嗽化痰，适合支气管炎缓解期

     

   • 做法：白鸭与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味

二、药食同源食材推荐

1. 百合粥

   • 材料：百合与粳米或糯米煮粥，加冰糖安神助眠

   • 搭配：杏仁、银耳同煮可增强润肺效果

2. 银耳莲子汤

   • 材料：干银耳、莲子、红枣、冰糖

   • 功效：滋阴补肾、润肺养颜，适合美容养生

3. 山药枸杞粥

   • 材料：山药200克、枸杞适量、粳米

   • 功效：健脾益胃、益肾明目，蒸煮营养损失最小

三、时令蔬果搭配

1. 梨膏糖

   • 材料：梨加蜂蜜熬制，可缓解肺热咳嗽

   • 搭配：川贝与梨同蒸效果更佳

2. 南瓜糯米粥

   • 材料：南瓜、糯米、红枣、冰糖

     

   • 功效：补血养颜、滋润肌肤，适合秋季干燥

3. 黑豆红枣汤

   • 材料：黑豆、红枣、桂圆肉、冰糖

   • 功效：补血调经、强筋壮骨，适合女性滋补

四、特色食谱推荐

1. 百合蜜汁南瓜

   • 材料：鲜百合2颗、红皮小南瓜1只、红枣、枸杞、冰糖、薄荷

   • 做法：南瓜与百合同煮至软烂，加蜜汁和薄荷提香

2. 山药青椰煲

   • 材料：山药半根、青花椰菜1/3颗、枸杞、盐、沙拉油

   • 功效：清甜润口，辅助减肥美容

3. 核桃燕麦粥

   • 材料：核桃仁、燕麦片、牛奶、蜂蜜

   • 功效：补脑健胃，搭配坚果类食物更佳

注意事项

• 秋季进补宜平补为主，避免过于油腻或寒凉的食物

• 药食同源食材需根据个人体质调整搭配，建议咨询中医师

• 湿燥重者可适当增加梨、百合等润燥食材，阴虚火旺者宜选银耳、冬虫夏草

以上食谱可根据季节变化和个人需求灵活调整，建议搭配不同食材组合达到营养均衡。